洋蔥花生米涼菜怎麼做

洋蔥涼拌花生米是一道簡單的家常菜，主料是洋蔥、花生米。洋蔥涼拌花生米是比較常見的一道家常菜，它的做法比較簡單，尤其是在夏天的時候，適當的吃一些，有很好的開胃的作用，也是比較好的一個下酒的小菜，它的主要材料就是花生米和洋蔥，做法非常的簡單，通過一些調味品調味就可以食用了，洋蔥的營養價值比較高，平時生活當中適當的吃一些對身體是有好處的。

洋蔥花生米涼菜怎麼做

主料：100g洋蔥、150g花生米

配料：適量油、適量鹽、適量醋、適量白糖、適量香油

製作步驟

1 先準備好一個洋蔥

2 把洋蔥去皮洗乾淨

3 用刀把洋蔥切成丁

4 把切好的洋蔥倒入盤中

5 取適量的花生米

6 在炒勺中加入適量的油

7 待遇熱之後將花生米倒入炒勺中，用鍋鏟不停地翻炒

8 將炒好的花生米盛入盤子中

9 在準備的碗中倒入適量的醋

10 取適量的白糖加入盛有醋的碗中

11 用筷子不停的攪拌直到白糖充分溶解

12 將炸好的花生米倒入盛有洋蔥的盆中

13 把醋也倒入盆中，用筷子攪拌均勻

14 把攪拌好的花生米和洋蔥倒入盤子中

15 盛入盤子中即可食用

營養分析

洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治腸炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病症。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化症。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發生率。

洋蔥中含糖、蛋白質及各種無機鹽、維生素等營養成分對機體代謝起一定作用，較好地調節神經，增長記憶，其揮發成分亦有較強的刺激食欲、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。