尿毒癥能吃蠶豆嗎

眾多果蔬中，豆類就可以擁有一大批忠實粉絲，而蠶豆又是豆類中最耀眼的明星。可以煮、可以炒、可以油炸，還可以用來煲湯。提到蠶豆，相信很多人都喜歡吃蠶豆，因為蠶豆營養豐富、具有人體所需的物質，味道鮮美，而且具有降低膽固醇和促進腸蠕動的效果。但蠶豆可能並不是人人都可以食用的。那麼，尿毒癥人能吃蠶豆嗎？

蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次於大豆，並且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用，現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。

尿毒癥患者是因為腎小球出現了問題，腎小球不可以正常過濾尿液中的大分子蛋白質，所以在你的飲食中最好不要食用太多的含有蛋白質的食物，其他的也沒有什麼注意點，像蠶豆這樣的粗糧是可以食用的，在作息方面儘量保持規律，經常休息不要使自己感到疲憊。

什麼人不能吃蠶豆?

蠶豆含有致過敏物質，過敏體質的人吃了會產生不同程度的過敏、急性溶血等中毒症狀。一般的會在幾天內恢復正常，但也約有十分之一的病例會在急性期死亡，這就是俗稱的“蠶豆病”。

“蠶豆病”是因為體內缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷，發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。一旦發生這種病時，應趕快就醫，以防意外。父母或祖父母有過這種病的人，不宜進食蠶豆及其製品，不宜沾染蠶豆花粉。

另外，中焦虛寒者不宜食用。有遺傳性血紅細胞缺陷症者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒癥等病人要注意，不宜進食蠶豆。

蠶豆的禁忌人群

1、中焦虛寒者不宜食用，發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。

2、有遺傳性血紅細胞缺陷症者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒癥等病人要注意，不宜進食蠶豆。

3、患有蠶豆病的兒童絕不可進食蠶豆。