吃羊腰子到底補腎壯陽

羊腰子就是我們所說的羊腎，以羊腰子為主要成分的產品有很多，美酒、佳餚、膳食，數不勝數。羊腰子是一種非常滋補的佳品，富含維生素和蛋白質，還有多種微量元素，鈣、鐵、磷、硒，適量吃對身體有益處。對於腎陰陽雙虛的人來說，更是有明顯效果，生精益血，補腎固精，下面我們來具體瞭解一下。

主要營養：富蛋白質、維生素A、鐵、磷、硒

食療功效：養腎補腎、增強記憶力

適宜人群：一般人均可食用羊腎，尤適用於腎虛陽痿者食用。

禁忌人群：無人群禁忌，一般人均可食用。

一、羊腰子的功效和作用

1.健腦

羊腎含有豐富的鐵質，能保持大腦的紅細胞數量，提高大腦記憶力。

2.補腎壯陽

羊腎富含蛋白質、維生素A和磷等礦物元素，具有壯陽補腎的功效。

二、食用羊腰子要注意什麼？

1.烹調羊腎前應將羊腎剖開，去臊去脂膜，洗淨後放入沸水中氽過，或者放入開水中浸泡10分鐘後煮食。

2.羊腎可炒、可炸、可蒸等方法煮食。

三、如何挑選羊腰子？

挑選羊腰子時，要注意看羊腰子表皮的那成保護膜是否還在，並且夠不夠光滑亮澤，一般羊腰子內部會呈現乳白色和紅色，當把白色的保護層解開後直接呈現為紅色，好的羊腰子會比較富有彈性，在我們選擇時要選擇比較肥厚飽滿的。

四、羊腰子如何保存？

將羊腰子水分瀝幹後直接放置在冰箱內保存即可。

五、羊腰子味甘，性溫，入腎經；有補腎氣，益精髓的作用，用於腎虛勞損、腰膝酸軟、足膝痿弱、耳聾、消渴、尿頻、腎虛陽痿、早洩遺精、遺尿等症。

六、腎臟的腥味很強很特殊，許多人都認為非常美味，而小牛腎的肉質通常最嫩。法國人的烹調法是加入馬德拉酒做成嫩煎腰子；比利時人則加入琴酒以及杜松子烹調；在英國，腎臟則是牛排、腎派和血腸的基本原料。羊腎的腥味比小牛腎強，烹煮前必須把表皮除去，接著可以切片後扒烤或油炸，但兩者通常是拿來煎炒