高血糖病人的食譜有哪些呢？

血糖水準對人們的健康影響是非常大的，血糖過高的人往往患有糖尿病，這是一種非常可怕的疾病，需要每天注射胰島素來控制血糖水準，否則會直接威脅到生命的安全，高血糖的人士還要注意生活中的飲食問題，加強飲食管理，下面就來看看高血糖病人的食譜有哪些呢？

1、苦瓜：清熱解毒，除煩止渴，臨床與動物實驗證明苦瓜具有明顯降低血糖作用。糖尿病人常食有一定降低血糖作用，可用鮮苦瓜作菜食用或紅燒苦瓜，每次100克。糖尿病脾胃虛寒者不宜服用。

2、南瓜：具有降低血糖、血脂作用。國內外臨床研究表明，南瓜粉對輕型糖尿病確有療效。可將南瓜烘乾研粉，每次5克，每日3次，也可用鮮南瓜250克煮熟食用，既充饑又可降低血糖。

3、洋蔥：味淡性平，具有降低血糖作用，可用洋蔥50～100克水煎服，也可作菜食用。

4、蚌肉苦瓜湯：苦瓜250克，蚌肉100克，共煮湯，加油鹽調味，熟後喝湯吃苦瓜蚌肉，適用於輕型糖尿病。

5、沙參玉竹煲老鴨：沙參30～50克，玉竹30克，老雄鴨1只，蔥、薑鹽少許燜煮，熟後食肉飲湯。適用于中老年糖尿病患者。

6、玉米須燉龜：玉米須100克，烏電1只，蔥、鹽、料酒適量，燉熟食肉飲湯。適用于一般糖尿病患者。

7、黃鱔：具有一定降糖作用。用黃鱔制做的藥膳有：參蒸鱔段、內金鱔魚、燴鱔血絲、歸參黃鱔、翠皮爆鱔絲等均可選用。

8、韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250克，蛤蜊肉250克，料酒、薑、鹽少許，煮熟飲湯食肉。適用于糖尿病腎陰不足者。

9、枸杞子蒸雞：枸杞子15克，子母雞1只，加料酒、薑、蔥、調料，共煮熟食枸杞子、雞肉並飲湯，適用於糖尿病腎氣虛弱者。