鮮藕汁的功效與作用

蓮藕是夏季家中桌上必備的食物，最常見的吃法是涼拌蓮藕，既能開胃又能促進消化，蓮藕鮮嫩多汁，具有解毒去熱，調節脾胃虛寒的功效，但是蓮藕在平時也可以用來榨汁，挑選最鮮嫩的蓮藕洗乾淨，做好的蓮藕汁用鍋煮熟，愛喝甜的，可以加入少量的冰糖或蜂蜜，純天然的蓮藕汁，營養價值很高。

鮮藕汁的作用與功效

1、鮮藕汁具有解毒的作用，如果覺得自己上火了可以喝一杯新鮮的藕汁來降火。

2、鮮藕汁適用於脾胃虛弱，肺癆病人兼脾虛的人，可以起到改善的作用。

3、鮮藕汁具有止血與涼血的作用，可有效緩解流鼻血、吐血以及痰裡面帶血的現象。

4、鮮藕汁營養豐富，可以補充人體所需要的營養，維持身體健康。

5、食用鮮藕汁可以有助於消化，開胃，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

6、鮮藕汁營養成分豐富，可以起到補益氣血的功效。

7、鮮藕汁有助於睡眠，適合過度緊張引起失眠的人士食用。

8、鮮藕汁還有增強免疫力的效果，可有效降壓、預防心腦血管疾病的發生。

鮮藕汁有助於睡眠，適合過度緊張引起失眠的人士食用。

鮮藕汁的做法有哪些

鮮藕汁做法一

材料：鮮藕1節，冰糖、水適量

步驟：蓮藕洗淨污泥，削去皮，切成小塊，泡在清水中(水中加入少量白醋，可以防止藕氧化變色)。然後將藕塊加入400克清水，放入攪拌機攪打，並濾去渣滓(攪拌機有過濾網)。再往鍋中加入清水200克，燒熱後放入冰糖，小火加熱至熟即可，因為藕含澱粉多，要不停攪拌防止扒鍋。

鮮藕汁做法二

材料：嫩蓮藕兩節，冰糖、水適量

步驟：把兩節最頂端的嫩蓮藕洗淨去皮切快備用，然後放入榨汁機並加水榨出汁，全部榨完後，將汁渣分離乾淨，再將鮮藕汁倒入鍋中加水、加冰糖煮熟即可。

鮮藕汁做法三

材料：藕兩節

步驟：將新鮮蓮藕去皮洗淨，根據榨汁機的投食口切成小塊，由於蓮藕比較硬，因此建議蓮藕塊切小點。然後將藕塊放入榨汁機中，開動開關即可，出汁後馬上喝，不要放置過久。