金針菇卷豆皮家常做法

金針菇是食用菌，豆皮屬於豆製品，這兩種食材都是比較有營養的食材，也是比較搭配的兩種食材，可以用金針菇卷豆皮，是比較常見的一種做法，吃起來不但非常的美味，同時營養價值也非常的不錯，就有很好的調理身體的作用，在提高身體的免疫力，促進腸胃消化方面，都能發揮很好的效果。

金針菇卷豆皮家常做法

食材

主料：金針菇100、豆皮80g

輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、幹辣椒段適量、蒜苗適量、香油適量

步驟

1.金針菇、豆皮洗淨

2.豆皮疊好，分成等份

3.取一條豆皮放上金針菇

4.豆皮卷起金針菇，在尾端將豆皮切連刀

5.然後紮好

6.重複4、5的動作把金針菇都用豆皮卷好

7.鍋內放少許油，炒香乾辣椒

8.加如水，蠔油、鹽、香油調味

9.放入卷好的豆皮卷

10.看金針菇軟化，豆皮飽吸湯汁，收下汁

11.盛盤後撒上蒜苗或者蔥花

懷孕初期能吃金針菇嗎

金針菇中含有種人體所需賴氨酸和精氨酸，這對於胎兒的智力發育是非常有好處的。所以懷孕初期是可以吃金針菇的，孕早期適當吃一些富含氨基酸的食物有助於生一個聰明漂亮的寶寶哦!

金針菇還能夠有效的增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有助於孕期營養的吸收，同時金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用，能夠為胎兒的發育提供一個更健康的母體環境。

小貼士：

金針菇性寒，所以脾胃虛寒的准媽媽們要慎食，同時新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，人食用後，容易因氧化而產生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用，所以准媽媽們在吃金針菇時一定要熟透了再吃。