健康食譜

幹豆腐卷金針菇的做法

幹豆腐卷金針菇是比較常見的一種做法,它的食材比較豐富,做法也比較多,為了讓味道更好,可以準備些肉餡來進行製作,當然也可以做成素食,幹豆腐卷當中只放入金針菇和一些蔬菜,要想做好幹豆腐卷金針菇比較重要的就是醬料的選擇,另外如果能夠吃辣的,也可以放一些比較辣的辣椒面。

幹豆腐卷金針菇的做法

材料

金針菇,豆腐皮,肉餡,美極鮮,澱粉

做法

1、金針菇卷也是自己琢磨著做的,把豆腐皮剪成長方形,用一個大碗裝適量的水,金針菇用開水燙軟瀝幹;

2、取一張豆腐皮,在水裡稍稍浸一下,然後把肉餡和金針菇包好,傷鍋蒸15分鐘,再用美極鮮和澱粉調一個芡汁澆上就好。

做法二

主料:幹豆腐2張

輔料:金針菇150克

具體步驟

第一步

幹豆腐切成長條形,金針菇對半切斷。

第二步

卷成的兩個卷用牙籤簽好

第三步

簽好的金針菇卷平鋪在淋油的平底鍋上。

第四步

點火,火候不能旺,要調製溫火進行加熱。煎制亮面金黃。

第五步

這樣基本上煎好了

第六步

快要出鍋前,撒上適量的鹽和燒烤料。

金針菇和什麼一起吃好

1、豆腐+金針菇

金針菇具有益智強體的作用,與豆腐搭配,對癌細胞具有明顯的抑制作用。

2、白蘿蔔+金針菇

金針菇可健脾胃、安五臟,益智健腦嶼消食解毒的蘿蔔搭配,效果更加明顯。

3、綠豆芽+金針菇

金針菇與綠豆芽一起吃,具有清熱消毒的作用,常用於防治中暑和腸炎。

4、雞肉+金針菇

金針菇適合和雞肉搭配食用,能夠促進蛋白質的吸收和脂肪的消化,減輕胃腸負擔,防治胃腸疾病。

5、菠菜+金針菇

金針菇富含鉀,可以抑制血壓升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病;膳食纖維可吸附膽酸,降低膽固醇,從而防治高血壓;菠菜中的鎂可以減少應激誘導的去甲腎上腺素的釋放,兩者結合起到降壓的作用。