金針菇木耳同食物會中毒嗎

金針菇和木耳在一起使用，不會導致食物中毒的情況，我們知道黑木耳也屬於一種真菌類的蔬菜，金針菇也屬於比較常見的食用菌，兩種食材在一起能夠相得益彰，能夠發揮很好的保健身體的作用，比如說可以用金針菇和木耳一起來炒，也可以做成涼拌菜，都能發揮很好的調理身體的效果。

金針菇可以和木耳一起炒，做法如下：

一、材料

金針菇200g、水發黑木耳100g、裡脊肉100g、油適量、鹽適量、尖椒10g、澱粉適量、啤酒1g、薑1g、蠔油2g。

二、做法

1食材：金針菇 水發黑木耳 裡脊肉 植物油 鹽 蠔油 澱粉 啤酒 鹽 尖椒 薑。

2金針菇用淡鹽水泡泡洗淨。

3瀝幹水分。

4黑木耳洗淨切絲。

5薑切絲，尖椒切絲。

6裡脊肉切絲，用鹽澱粉啤酒醃制入味熱鍋涼油加肉絲翻炒變色撈起。

7鍋裡留底油 ，加薑絲辣椒絲翻炒。

8加黑木耳鹽翻炒。

9加金針菇翻炒。

10肉絲翻炒。

11加雞精。

12蠔油 翻炒均勻出鍋。

孕婦是可以吃黑木耳的，但是應注意食用的量，不宜多吃。黑木耳含有維生素B1、B2、胡蘿蔔素、煙酸等營養素，其中黑木耳的含鐵量極高，不僅對孕期有補血的功效，而且還能夠增強孕婦自身的免疫力。而對於患有輸尿管結石的孕婦來說，可稍微多吃一點黑木耳。黑木耳可稀釋血液，降低血液黏度，對結石有溶解並排出體外的作用。

孕婦不宜多吃黑木耳的原因：

1、黑木耳有活血化瘀之功效，不利於胚胎的穩固和生長，孕婦過量食用黑木耳可能會引起拉肚子，而拉肚子有引發流產的危險。

2、黑木耳具有防止血栓凝結的作用，其活血功效比較強，孕婦吃過量的黑木耳，一旦發生出血現象，很難止血，容易造成危險的發生。

因此，一般不建議孕早期的孕婦食用黑木耳。但這也並非絕對，需要根據個人的身體體質來判斷。