萵筍金針菇涼拌的做法

萵筍金針菇一起涼拌，在夏天的時候吃一點，有很好的消暑解熱的作用，具有促進開胃的效果，我們知道萵筍能夠提高血糖的代謝能力，所以說糖尿病患者適當的吃一點也是非常有好處的，另外還有一定的預防貧血的作用，金針菇的價值也比較好，在提高免疫力，抗疲勞方面效果也不錯。

萵筍金針菇涼拌的做法

材料

萵筍 金針菇 紅辣椒 生抽 麻油

做法

1、紅辣椒去籽洗淨切絲。

2、金針菇切去根部洗淨入鍋裡煮熟(約5-8分鐘)撈出擠掉水分。

3、萵筍去葉去根去皮洗淨切絲 加鹽抓勻醃漬10分鐘左右，擠掉水分與金針菇拌在一起，倒生抽、麻油，撒上紅辣椒絲拌勻即可。

做法二

材料

萵筍，金針菇，鹽，味精，蔥花，油，香油

做法

1、萵筍切絲，用鹽醃制一下，擠幹水分，盛盤。

2、金針菇焯水，撈起瀝幹，盛盤。

3、在萵筍、金針菇上放點蔥花。

4、然後鍋子燒油，油熟了澆在萵筍、金針菇上，放點香油、味精攪拌均勻就可以了。

寶寶吃萵筍有什麼好處收藏

1、增進食欲

萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進寶寶的食欲，有效改善寶寶厭食的症狀。

2、改善睡眠

萵筍還具有鎮靜作用，寶寶食用可幫助睡眠，改善睡眠品質。

3、防癌抗癌

萵筍含有多種維牛素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，又可用來防癌抗癌。

4、寬腸通便

萵筍含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療寶寶便秘。