健康生活

木棉花煲湯原來有這些神奇功效

現在到了木棉花開的季節,而棉花並不是田野裡採摘下來用來做衣服的棉花,而是木棉花,木棉花在大街小巷都可能會看到,這些很多人以為只是觀賞性,可是拿回家曬乾,還可以用來煲湯,木棉花煲湯可以搭配很多不同的食材和品種,都具有通便利尿,潤腸清肺,祛除身體濕氣的作用。

苦瓜木棉花牛肉湯

材料:苦瓜500克、木棉花50克、牛肉450克、生薑3片。

做法:苦瓜洗淨,切開去瓤,切片;木棉花洗淨,浸泡;牛肉洗淨,切片狀。在瓦煲裡加入清水和薑片煮沸,放入苦瓜、木棉花,轉中火煲45分鐘,加入牛肉滾至熟,下鹽調味便可。

功效:有利尿祛濕、明目解毒之效。

鮮木棉花鯽魚湯

材料:鮮木棉花4朵、鯽魚1條、生薑3片。

做法:鮮木棉花洗淨,用淡鹽水稍浸洗,再洗淨;鯽魚宰洗淨,熱鍋下油煎至微黃;瓦煲裡放入適量清水,放入所有材料,武火煮沸後改文火煲1小時,下鹽調味便可。

功效:清潤祛濕。

木棉花薏米豬骨湯

材料:木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、豬骨500克、陳皮1角、蜜棗2粒、薑3片。

做法:各物洗淨,豬骨斬塊氽水撈起,把適量的水倒入瓦煲,煮開後放以上材料煲2小時左右,下鹽調味。

可清熱解毒、健脾利濕。

淮山木棉花湯(2~3人份量)

食材:薏米30克;扁豆30克;芡實30克;淮山(幹)30克(新鮮淮山需250克);木棉花(新鮮)3朵。

煲湯,則加豬骨頭250克;煲粥,則加大米100克。

做法:將所有的材料洗乾淨後放瓦煲(如煲粥可放進電飯煲),加上適量的水。煮開後,煲湯需2個小時;煲粥的話,大米煮爛即可食用。