李子果脯做法

李子是我們常吃的一種水果，李子的營養是不錯的，能夠促進消化，能夠預防便秘，能夠促進胃酸的分泌，另外對於保護肝臟的效果也是不錯的，把李子做成果脯也是比較常見的一種方法，不但味道非常的好，在養生保健方面的作用也是不錯的，具有降壓導泄和鎮咳的效果，能夠增加腸胃的蠕動。

李子果脯做法

李子蜜餞只需要準備好這些材料：鮮李子500克，白砂糖200克，蜂蜜40克，水150克。

李子蜜餞做法的步驟如下：

1、選果皮翠綠，稍呈微黃色的鮮李子洗淨。用小刀順李子的縫線切為兩半並取出果核。將果肉放入開水中燙煮，待李子色澤由綠變黃，即撈出放入清水中過涼，然後撈出備用。

2、取白糖150克，加入150克的水煮成糖液。將李子肉倒入糖液中，醃制半天。然後將糖液濾出，再加50克白糖溶解後倒入烙制再進行半天的醃制。醃制時要經常上下翻動，攪拌均勻。

3、將醃制好的李子和糖液一起煮開10分鐘左右，然後將蜂蜜倒入，繼續煮約30分鐘，撈出李子，冷卻後就成為李子蜜餞了。

李子蜜餞有什麼作用

李子性平、味甘、酸；入肝、腎經。具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效；主治陰虛內熱，骨蒸癆熱，消渴引飲，肝膽濕熱，腹水，小便不利等病症。

李子蜜餞可以促進消化。李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而吃李子蜜餞能促進消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者的食療良品。

李子蜜餞能清肝利水。李子蜜餞對於治療肝硬化腹水有很大的益處。

李子蜜餞能降壓、導瀉、鎮咳。李子蜜餞可以加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。

李子蜜餞還有美容養顏的作用。李子蜜餞可以“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有很好的效果。