炒熟黃豆做豆漿更香

豆漿是日常生活中深受人們喜愛的一種飲品，不僅美味可口，而且營養價值極高，同時還具有強身健體、防治糖尿病、高血壓、冠心病等功效。製作豆漿的工序非常簡單，只需要準備好所需要的食材和機器就可以輕鬆完成，但是選擇炒熟的黃豆進行磨制，豆漿的成品則更為香醇。

一、黃豆炒熟做豆漿

炒過的豆子和生豆子做出來的豆漿口感就是完全不同的，但是炒過的黃豆做出的豆漿口感更好。

一杯熱豆漿配上一根油條，簡單的早餐也能吃得好滿足，用破壁機分分鐘就能搞定，今天就多睡一會兒吧！

二、具體做法

1、食材

黃豆50克

溫水750ml

2、步驟

①黃豆洗淨，用廚房紙巾吸幹水分。

②鍋大火燒熱後轉小火，倒入黃豆，炒約15分鐘變熟。（黃豆外殼變松，顏色變深黃，聞到豆香味即可。）

③炒好的黃豆冷卻後，放密封袋中密封保存。

④稱取50克黃豆倒破壁機中，倒入750ml溫水，選擇“豆漿”功能，啟動。（歐諾華破壁機的轉速是48000轉/分鐘，可通過物理加熱直接將豆漿打熟。）

⑤調入糖，趁熱飲用吧！

三、建議

如果用生黃豆做的豆漿，用破壁機制作完後，必須要煮沸後才能飲用。

四、豆漿營養價值高

強身健體

每百克豆漿含蛋白質(蛋白質食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等，對增強體質大有好處。

防治糖尿病(糖尿病食品)

豆漿含有大量纖維素(纖維素食品)，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

防治高血壓(血壓食品)

防治高血壓豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

防治冠心病

豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。

防治腦中風

豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

防治癌症(癌症食品)

豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

防治支氣管炎

豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。

防止衰老

豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。

預防骨質疏鬆

豆漿含有豐富的鈣質，能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。