韭黃是不是發物？有什麼營養

發物很多人都知道，這指的是事物具有發性，絕大多數人在受傷後飲食調理是非常重要的，尤其是飲食禁忌方面也要引起重視。有的人吃錯了食物可能會導致傷口更嚴重，這裡的食物也被稱為發物。韭黃是生活中常見食物，營養價值比較高。那韭黃是不是發物呢？有什麼營養？

1.韭黃是發物

發物，指的是食物的“發性”。中醫認為，食物之所以能防治疾病，是由於它本身特有的性味所決定的，這就是食物的“食性”。但如果不懂食性，對某些特殊體質的人或患者，食性就會誘發舊病，或加重已發疾病，或削弱藥力，這是食物的“發性”，也就是民間所說的“發物”。韭黃是發物，發物大多是腥膻味的，如牛、羊肉；或者是辛熱性的，如魚或者是生髮性的，如韭黃、筍，以及魚鮮蝦蟹、腐乳等。所以有過敏症狀以及手術後不宜食用。

2.補腎溫陽

韭黃性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿 nbsp;韭黃、遺精、早洩等病症。

3.益肝健胃

韭黃含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。

4.行氣理血

韭黃的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

4.潤腸通便

韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，隨大便排出體外，有洗腸草之稱，治療便秘，預防腸癌。