辣白菜煮面的做法是什麼？

辣白菜是一種朝鮮的特色食物，它是白菜經過發酵加工而成的，具有又辣又脆的特點，而且顏色豔麗，吃起來也十分爽口，下飯。在以前，辣白菜都被人們用於吃飯的時候下飯，但是後來也被用來製作辣白菜面，對於愛吃麵食的人來說可是特別有口福了。下面就來介紹辣白菜煮面的做法。

材料

面餅2塊，自製辣白菜少許，韓國辣醬1勺

做法

1.金鍋洗乾淨，加入少許芝麻油燒熱

2.加入切碎的辣白菜炒香(辣白菜不要太多過酸也不好吃，少許帶味)

3.加入水煮開，加上一勺的韓國辣椒醬和少許牛肉粉調味

4.加入面餅煮熟即可享用

辣白菜醃菜配料：

大白菜一棵淨重約600克，梨，蘋果，蒜，薑。

製作方法：

1、大白菜剝去外層老葉，洗淨，裡外均勻撒鹽，醃半天後，清水漂洗去鹽味，擠幹水分;

2、薑、蒜、蘋果和梨剁成末兒(蘋果和梨用1/3或1/2只即可，這兩種水果的作用在於改善薑、蒜、辣椒形成的“淨”辣);

3、辣椒面的用量看自己喜歡辣味的程度，也要看辣椒面的新鮮程度，然後加入適量冷開水，把辣椒面、鹽、味精調勻;

4、再把薑蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中，調成辣椒糊，開始醃菜，從最內層開始，把開始調好的辣椒糊糊抹在白菜裡外;

5、整顆都抹好後，拿一個帶蓋的容器，注意洗淨，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以，醃3-5天后，朝鮮辣白菜即成。