煎茄子疙瘩湯的詳細做法介紹

2018-04-22

煎茄子疙瘩湯是由新鮮的茄子加上麵粉所製作而成的美食，疙瘩湯是北方比較常見的麵食，製作簡單，而且其中營養價值豐富，由於加入了茄子疙瘩湯的味道有濃郁的茄香的味道，食用後利於腸胃消化，對人體非常好，做法工藝簡單，可以將茄子加上麵粉所製作而成。

主料;茄子、麵粉、雞蛋

輔料;蔥、花生油、醬油、水、鹽

1、將茄子、蔥切好，備用。

2、向麵粉中倒入雞蛋，充分攪拌成一個個小疙瘩，備用。

3、往鍋裡加油，待油熱後，加入蔥花，爆鍋。

4、倒入適量的醬油，加入茄子，翻炒至半成熟。

5、加入大量的水，蓋上鍋蓋，待水燒開。

6、緩慢的倒入麵粉，邊倒邊攪拌，蓋上鍋蓋，等待五六分鐘即可。

7、加入適量的鹽，攪拌，完畢。

茄子疙瘩湯

準備一個茄子，切成塊狀。

把茄子裝入盆中，撒上適量麵粉，食鹽，五香粉，倒入生抽，水放多一點，攪拌成糊狀。

鍋中倒油(多倒一些)加熱，油熱後放入攪拌均勻的茄子麵糊，用熱油煎茄子麵糊，來回翻動，直至麵糊剪成金黃色。

鍋中加水，蓋上鍋蓋開小火煮。

最後，水開即可。

吃茄子的好處

1、治療凍瘡

凍瘡雖然不是病，但是在生活中還是給我們帶來了許多煩惱。茄子可以幫助治療凍瘡，將茄子洗乾淨後切成細絲，烹飪食用，每天一次，一周後就會發現凍瘡明顯變好了。

另外也可以將茄子切片，放在手上反復擦拭，治療凍瘡也有很好的效果。這裡教大家一個預防凍瘡的小妙招，每天早晨起床之前和晚上睡覺之前都搓搓手，每次二十次左右，到冬天就可以避免出現凍瘡。

2、消腫止痛

茄子是很好的止痛食物，經常食用可以幫助消腫止痛、清熱止血。因此在出現身體部位腫痛時，食用一些茄子，對緩解疼痛有很大的幫助。另外，食用茄子可以幫助止血。

3、延緩衰老

茄子的營養價值很高，除了含有豐富的脂肪、碳水化合物、鈣、蛋白質等多種營養成分以外，還含有豐富的維生素E。維生素E抗衰老功效很強大，因此經常食用茄子可以延緩衰老。

另外，茄子對人體血液中的膽固醇有一定的幫助，它可以有效降低膽固醇的含量，對延緩人體衰老起到重要的作用。茄子可以涼拌食用，營養價值不僅很高，而且對抗衰老的效果也會更加明顯。建議大家在平時可以多食用茄子，尤其是膽固醇較高的人，食用茄子對降低膽固醇有一定的幫助。

煎茄子疙瘩湯的做法