海帶絲鹹菜醃制方法
海帶也可以醃制吃，也有很好的調理身體的作用，醃制海帶絲的方法比較簡單，可以選擇幹海帶絲，提前把海帶泡發好以後，然後加入其他的一些輔料，加入其他的一些調味品，醃制一會兒以後就可以吃了，海帶絲醃制和涼拌海帶絲差不多，也有很好的促進食欲和調理身體的效果。
海帶絲鹹菜醃制方法
食材
主料幹海帶絲100g 輔料油50g剁椒20g花椒1茶匙味極鮮醬油30g醬油15g熟芝麻適量生薑10g
步驟
1.幹海帶絲用清水浸泡淘洗淨泥沙，上鍋蒸20分鐘。
2.炒鍋裡倒入油，放入生薑絲，花椒爆香。
3.放入剁椒，小火炒出香味。
4.分別調入味極鮮醬油，醬油小火炒成粘稠的味汁，關火。
5.倒入海帶絲，翻炒均勻。
6.撒入熟芝麻，拌勻。
7.裝入容器裡，放置數小時使之入味。
小貼士
1、放入味極鮮醬油，可以提升鮮美度。放醬油是為了加一點醬香和鹽度。
2、海帶絲上鍋蒸熟，最好是蒸的稍微綿軟一些。
3、海帶絲洗淨後上鍋蒸至稍微的綿軟
由於海草場水沃浪輕，浮游生物多，適宜小蝦、小魚生長、繁殖。大葉藻、蝦形藻是建築業用作保溫、隔音的好材料。
幹海帶怎麼泡
幹海帶便於儲存，要吃的時候只需要拿出來用水浸泡，就能食用，但泡海帶也是需要一定的技巧，那麼怎麼泡海帶，才會又節省時間又能保留海帶的鮮味呢？下面媽網百科為大家推薦一個泡制海帶的小訣竅！
首先，要把幹海帶放入高壓鍋，加少許水。壓3分鐘。然後再將海帶從高壓鍋中取出來，放入水中，浸泡3個小時以上，中途換水。當海帶浸泡好了，再清洗上面的雜質，切成絲或條。這樣海帶吃起來就不會有硬邦邦的口感，無論是拿來煮湯或者是做菜，都能保留海帶原有的鮮味！