正宗脆皮冬瓜怎麼做

很多人都比較喜歡吃冬瓜，冬瓜的做法也非常的多，有很好的利尿利水的作用，在預防水腫，促進腎病患者身體的調養，都能發揮很好的效果，對於糖尿病患者來說，也是比較好的一種食材，做正宗脆皮冬瓜也比較簡單，在夏天的時候適當的吃一些，有很好的消暑作用，具有減肥降脂的效果。

正宗脆皮冬瓜怎麼做

[原料/調料]

冬瓜200克。花生油500克、鹽10克、味精5克、白糖3克、麵粉25克、生粉35克、泡打粉少許、清水少量。

[製作流程]

1、冬瓜去皮，去籽切成長條，用鍋加清水，燒開下放入冬瓜條，煮熟撈起抹幹水份待用。

2、清水麵粉、生粉、泡打粉、鹽、味精、白糖同調成脆漿，靜放10分鐘，下入冬瓜條。

3、燒鍋下油，油溫130度放入掛好脆漿的原料，炸至金脆即可盛出。

冬瓜的功效與作用

1、降脂減肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水準。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。

冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪。

2、美容養顏

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

3、利尿消腫

冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高於果肉。這些物質能幫助人體解除游離氨毒害，並有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道裡積存的致癌物質儘快排泄出去。

4、清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用於水腫和體虛浮腫等。

5、冬瓜全身都是寶

冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用於催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用於肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。