世間最滋補男人的好食物

西藏犛牛肉
原料：犛牛排600 克、白蘿蔔200 克。
調料：鹽、白糖、薑片、幹辣椒、花椒5 克、鮮牛奶、香菜、阿香婆紅油香辣牛肉醬(加入適量辣妹子)。
做法：
1、犛牛排先切成單塊，再剁成長6 釐米的小件，用溫水漂淨血水(其間視情況換水3~5 次)後，焯水斷生撈出瀝幹。
2、鍋中放油燒熱，將薑片、犛牛排炒香後倒入高壓鍋，加純淨水，並放幹辣椒、花椒、白糖調好味，蓋蓋煮約30 分鐘關火，不開蓋待自然冷卻(肉質自然收縮會更酥爛)。
3、白蘿蔔去皮切成2 釐米厚的片，舀牛肉原湯煮熟放進鍋中，最後加牛奶，點綴香菜即可。
推薦理由：海拔3800 多米的世界屋脊--青藏高原出產的犛牛排，具有高蛋白、低脂肪、低熱量、富含多種氨基酸等特點，營養價值是普通牛肉的10 倍，入口有彈性、肉味更香濃。是男人們強身健體的好選擇。
美味岩蛙缽
原料：岩蛙10 只(約1000 克)。
調料：薑100 克、大蒜75 克、小米椒30 克、泡辣椒35克、剁椒25 克、醬油、白酒、蔥花。
做法：
1、岩蛙去皮、內臟，洗淨。去掉背部脊骨。腿部用刀背拍松。用醬油、白酒醃制10 分鐘。
2、炒鍋上火放油燒熱，倒入岩蛙滑油炒出。
3、鍋中留少許底油，放薑、蒜、泡辣椒炒香，再下岩蛙翻炒均勻，最後撒蔥花出鍋。
推薦理由：岩蛙比牛蛙可牛多了！它對久病體虛、精血不足、陰血內燥、虛勞煩熱、咳嗽痰血、食欲不振等病症均有食療作用。健康人食用亦能增進食欲，強身少病。

秘制土烏龜
原料：土烏龜1 只、山藥、千張。調料：獨頭蒜、大蔥、薑粒、辣椒醬(主味)、醬油(調色)、生抽(調味)、白糖、黑胡椒粉、豬油、子彈頭幹辣椒。
做法：
1、土烏龜宰殺去皮剁成塊洗淨備用。
2、鍋中放入豬油化開，放薑粒炒香後倒入烏龜塊，炒至水分將幹時倒入砂煲，加獨頭蒜、大蔥、辣椒醬、醬油、生抽、白糖、黑胡椒粉、子彈頭幹辣椒，並加純淨水淹過所有材料，大火燒開再轉小火煲約30 分鐘。
3、山藥去皮切成長4 釐米、寬1釐米的條，焯水盛入容器內墊底。千張切絲，與2 拌勻澆在山藥上即成。
推薦理由：湖北荊州自然生長的土烏龜滋陰壯陽、補腎益氣、強身健體，輔以山藥獨頭蒜等多種材料秘制而成，鹹鮮微辣、醇香鮮美、回味悠長，是為男人們進補之選。
農家燒甲魚
原料：洞庭湖甲魚1 只( 重約1500 克)。
調料：豬油、蒜仔60 克、大蔥20 克、薑粒30 克、辣椒醬(主味)、醬油(調色)、生抽( 調味)、白糖、黑胡椒粉、子彈頭幹辣椒、李錦記風味辣椒醬(輔味)、小米汁(增稠)。
做法：
1、甲魚宰殺去皮剁成稍大塊，洗淨備用。大蔥去老皮切成長4 釐米、寬1 釐米的斜刀片，焯水後放入容器內墊底。
2、鍋中放入豬油化開，下薑粒炒香後倒入甲魚快炒至水分將幹時倒入砂煲，加入所有調料，倒純淨水淹過材料面，燒約30 分鐘。加小米汁收汁(汁不能太少)，最後嘗味盛進容器內即成。
推薦理由：洞庭湖甲魚自古被視為滋補佳品，味咸性平、補陰補腎、絡血健體，是一道可以讓男人們“食之大動”的佳餚。

蟲草汁撈官燕
原料：官燕125克、蟲草2條。調料：老湯(老雞、豬肉、角螺肉、野水鴨、礦泉水)。
做法：
1、將煲老湯的所有原料處理好後，一同放進砂煲，加純淨水煲好待用。
2、燕窩用純淨水浸透，撕成條，再用熱水發好，放入已事先蒸熱的白瓷盅內。再放進蟲草，倒入適量1，上鍋蒸熟即成。
推薦理由：精選產于印尼的金絲燕、配以蟲草，具有補氣、固腎、疏血通絡的養生作用。
果木烤牛扒
原料：小雪花牛肉1 件(1.5 釐米×6 釐米×13 釐米)、麵包條1 條、土豆泥、小番茄。
調料：雜香草(迷迭香、薄荷葉等)、黃油、黑醋、紅酒、黑椒汁。
做法：
1、小雪花牛肉自然解凍，並將兩麵肥油和筋剔除乾淨。
2、用雜香草、黑醋、黑椒汁調好汁，放進牛肉浸泡6 小時，撈出兩面切花刀。
3、平底鍋上火燒熱，放黃油化開，先煎牛扒兩面，再煎四邊，中間噴上紅酒，煎至自己滿意的熟度裝盤(八成熟標準：兩面肉煎至焦黃色，肉眼中心見紅不見汁)。
推薦理由：吃牛排是男人們的一門必修課，除了牛肉蛋白質豐富能讓男人們強身健體、舒筋活絡外，男人們瀟灑自如地應對一盤牛排，並適時抿口紅酒(當然也包括他選紅酒的眼光)是很能在女人們心中加分的。

秘酥銀鱈魚
原料：銀鱈魚100 克(8 釐米×9 釐米)、紅腰豆2粒、青豆4 粒。
調料：蒜蓉、黑醋、紅酒汁、麵粉、牛油、四川泡菜6 粒。
做法：
1、銀鱈魚改刀，用蒜蓉、黑醋、紅酒汁醃制5 分鐘。撈出吸幹表面水分。
2、麵粉、牛油、蒜蓉加水和勻成稠糊。鋪在鱈魚上。
3、烤箱調至280℃預熱10 分鐘，放入銀鱈魚烤約12 分鐘。
4、紅腰豆、青豆煮熟鋪在盤底，上放鱈魚，點綴紅腰豆，旁邊畫黑醋，裝點四川泡菜、青豆。
推薦理由：銀鱈魚是深海魚類中的極品，肉質嫩口，魚味鮮美，深海魚的健康應該盡人皆知了，尤其是它們獨具抗癌成效的Omega-3 尤得男士歡心。
五穀活海參
原料：海參2 條(20 頭)、燕麥40 克、紅腰豆5 粒、芡實10 粒、淮山24 粒(6毫米×6 毫米)、粟米10 粒、紫薯5 粒(6×6 毫米)。調料：雞湯200 毫升、金瓜汁10 毫升、鹽1 克、糖1 克、澱粉。
做法：
1、鍋中坐水放蔥、薑燒開，放進活海參焯水撈出，切成12 條。用雞湯將海參煮熟待用。
2、燕麥、紅腰豆、芡實、粟米、也用雞湯煨好待用。淮山、紫薯上鍋蒸熟待用。
3、金瓜汁與雞汁1:1 兌好後煮開，加上以上原料煮5 分鐘後盛入碗內即可。
推薦理由：海參今年很紅，它的三低和特別的降低膽固醇功效，著實讓男人們如遇新知。民間健康粗糧與營養豐富的海參同食，味濃香滑，更有將脾養胃、養肝明目之功效。 清蒸白魚
原料：丹江口白魚1 條。
調料：蔥絲、薑絲、紅椒絲、火腿絲、鹽、生粉。
做法：
1、白魚宰殺乾淨，遍抹薄薄一層生粉(增加鮮滑感)。
2、盤底墊蔥絲、薑絲、紅椒絲、火腿絲，上放白魚，稍撒鹽，上鍋大火燒開，繼續蒸約10 分鐘即成。
推薦理由：丹江口的白魚是淡水魚裡一絕，極具養生功效，肉質新嫩，自然鮮甜，是優質的蛋白質食物來源，又無需擔心脂肪和熱量，實為養生優選。