孩子不愛吃飯致維生素B1缺乏？專家推薦五款食補菜譜

2018-04-19

每當孩子不愛吃飯，爸爸媽媽們首先想到的是孩子缺鋅了，馬上就要給孩子補鋅。這麼想沒有全錯，不過，不要忽略了一個重點，缺乏維生素B1的孩子也容易食欲不振。那麼如何補充維生素B1呢?我們可以通過美食來補，下面專家給大家推薦五款適合補充維生素B1的食療菜譜，媽媽們趕緊get吧。

維生素B1食物來源

維生素B1的食物來源，主要是粗糧、瘦肉、蝦、動物內臟、豆類、葵花子仁、蛋類;蔬菜、水果中維生素B1含量較少，但芹菜和萵苣葉中含量豐富，要注意充分利用。

那麼，在平常的生活中，爸爸媽媽們可以多做一些富含維生素B1的食物給孩子吃。食物是維生素的最好來源，非必要不用給孩子買維生素片吃。

有效補充維生素B1的食譜

1、小米紅棗粥

【材料】小米100克，大棗30克，赤小豆 15克。

【做法】將赤小豆洗淨泡脹後，先加水煮至半熟，再加洗淨的小米、大棗，煮至爛熟成粥即可。

2、葵花子粥

【材料】大米100克，葵花子100克，鹽適量。

【做法】將大米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分。將生葵花子去殼，得葵花子仁。取鍋放入冷水、葵花子仁、大米，先用旺火煮沸，再改用小火煮約15分鐘，加入鹽調味，即可盛起食用。

3、肉絲炒甜椒

【材料】豬肉100克，紅柿子椒、黃柿子椒各40克，雞蛋1個，澱粉少許，蔥末、薑末、油、鹽各適量。

【做法】豬肉洗淨，切絲;紅柿子椒、黃柿子椒分別去籽，洗淨，切絲;雞蛋打散，加入澱粉，調成糊狀，將肉絲放入抓勻，入油鍋炸透撈出。油燒熱，加入蔥末、薑末，放入肉絲、甜椒絲略炒，加入鹽調味，用水澱粉勾芡即可。

4、蝦仁炒芹菜

【材料】蝦仁200克，芹菜200克，植物油、鹽各適量。

【做法】蝦仁剝殼洗淨;芹菜洗淨，切成短段，用開水焯燙一下。鍋置火上，放油燒熱，下芹菜快炒，並放入蝦仁、適量鹽，用旺火快炒幾下即可。

5、芹菜拌肚絲

【材料】熟豬肚200克，芹菜100克，香油、鹽、大蒜各適量。

【做法】將芹菜去葉，洗淨，切段，開水焯燙一下;熟豬肚反復用水洗淨，切絲;大蒜去皮，洗淨，搗成泥，備用。將芹菜段、豬肚絲放入盤中，加入鹽、蒜泥、香油拌勻即可。