勸酒的人是在為你“勸”來7種癌

(健康時報記者 劉玫妍)“來，喝一杯嘛!”飯桌勸酒，你認為是盛情款待，其實是給人帶來傷害。

日前，英國科學月刊《成癮》(Addiction)刊登的一項最新綜述文章指出，酒精可以致癌，並且至少與七種癌症相關，甚至對那些少量以及適量飲酒的人來說，也存在這種風險，你還會淡定熱情地勸人飲酒嗎?

一杯酒，至少七種癌症相關

所謂無酒不成席，國人聚會應酬，少不了酒，飯桌上，勸酒是中國人好客的一種方式，正所謂“感情深一口悶，感情淺舔一舔”，仿佛只有喝得夠多夠盡興才能表達好客之意。但如果告訴你，多喝一口就離癌症更進一步，你是否會放下手中的酒杯?

紐西蘭奧塔戈大學預防與社會醫學系的教授珍妮·康納對世界癌症研究基金會、國際癌症研究機構、世界衛生組織癌症研究部門以及其他權威機構在過去十年間的研究進行了總結，表示，“有確鑿證據表明，酒精是導致身體七個部位(甚至更多部位)患癌症的罪魁禍首，口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、結腸癌、直腸癌和乳腺癌都與酒精有關。”即便目前科學界尚未完全掌握酒精如何導致癌症的生物機制，但流行病學證據也可以支援這一觀點。越來越多的證據顯示，酒精還會導致皮膚癌、前列腺癌和胰腺癌。康納強調，飲酒量越大，罹患癌症的風險也越大。

酒中乙醇是禍首

飲酒與致癌的關係早明確，我們卻不知道!1988年，國際癌症研究機構已經宣佈酒精是致癌物，其中乙醇是最大的禍首。

中國中醫科學院廣安門醫院腫瘤科主任醫師張培彤表示，口咽癌、喉癌、食道癌、結腸癌、直腸癌屬於消化系統癌症。乙醇與唾液接觸後轉化為乙醛，使得乙醛在唾液內的水準比血液內高10-100倍，這就是消化道癌症發生的一個重要因素。乙醛屬於國際癌症研究機構劃分的1類致癌物，也是喝酒導致癌症的罪魁禍首。

另外，乙醇還會導致肝細胞癌變，首先是使得肝臟發生肝硬化，而這主要是在轉化為乙醛後才具有的作用。此外，乙醇對激素也有影響，如升高雌二醇水準，這可能是乳腺癌發生的風險因素之一。另外有些劣質白酒系黴變糧食釀造，含有大量的黃麴黴素，釀酒時是無法將這些毒素去除的。黃麴黴素是強致癌物，可誘發肝癌、胃癌等腫瘤。

首都醫科大學附屬北京友誼醫院腫瘤科主任醫師曹邦偉表示，酒精可作為致癌物的溶劑，促使致癌物進入口腔、口咽粘膜，可損害肝臟，從而影響肝的化學解毒作用和生物轉化作用。有資料顯示，有煙、酒嗜好者，口腔癌的發病率是不吸煙也不喝酒者的15.5倍。

酒，能不喝就別喝，要喝也要少喝！

既然酒精如此十惡不赦，我們就該立馬封殺。可是就和吸煙一樣，作為很多人生活中的一部分，生活中難以完全戒除，我們能做到的就是：能不喝就別喝，要喝也要儘量少喝。

那麼怎麼喝才能相對危害更小?張培彤介紹，酒想要喝得健康，那首先就要知道飲酒的安全限量。中國營養學會建議的成年人適量飲酒是，成年男性一天飲酒的酒精量不超過25g，相當於啤酒不超過一瓶，或葡萄酒不超過250ml，或38度的白酒不超過2兩，高度白酒就不超過1兩;成年女性一天飲酒的酒精量不超過15g，相當於啤酒半瓶多一點，或葡萄酒150ml，或38度的白酒別超過1兩。

平時如果一定要喝酒，要注意以下三點：儘量選擇酒精濃度低一點兒的喝;不要空腹飲酒，空腹喝酒最傷身，會增加低血糖、高血壓，甚至有死亡風險;飲酒前先吃點富含維生素和高蛋白質的食物，如豆類、蛋類、牛奶、新鮮蔬菜等;此外，需要提醒的是，喝酒宜“淺斟酌飲”，“一口悶”格外傷身，會加重臟器短時間內承受酒精的負擔。