花得更少也能吃得更好！送你十個健康經濟的飲食妙招

【環球網綜合報導】飲食水準是衡量生活水準的重要的標準，無論中國還是外國，人們都越來越注重飲食品質。然而，飲食品質的提高並不意味著需要花更多的錢。法國《費加羅報》為我們提供了一系列健康經濟的飲食妙招，幫助我們用更少的錢來安排更健康的飲食。

建議一：購買原材料自己做飯(減少外賣)

餐廳的飯菜雖然能夠節省一些做飯時間，但價格昂貴且不利於身體健康。自己購買新鮮的原材料做菜，不僅可以解決點菜選擇障礙的煩惱，而且食物經濟又健康。

建議二：採用一些做飯小妙招

聰明地做飯也可以節約很大一筆錢。比如，以前外婆們常常會做一些葷雜燴，這樣一來，一碗菜可以吃好幾頓;可以選擇一些價格稍低的肉塊來節省開銷，比如短肋、雞胸肉等;還可以把上一頓的原料用來做下一碗菜，比如中午剩下的烤雞可以用來做晚上的炒飯。

建議三：動手做一些醃菜

與其讓家裡吃剩下的四季豆在冰箱裡爛掉，還不如把它做成罐頭備用，除此之外，水果和煮過的蔬菜等等也可以被再利用。番茄醬、果醬等類的東西製作方便，又很便宜。

建議四：“廢棄”食品再利用

吃不完的食物直接丟進垃圾桶也太可惜了，我們完全可以繼續安全地享用這些美食。比如：不再新鮮的麵包完全可以碾碎成麵包屑做菜備用;蘿蔔纓等類的食物可以用來做湯、做醬泥、做餡餅等等;軟化的水果可以用來做果醬、水果布丁;柑橘皮可以用在麵團裡，也可以煮糖水、做果醬。

建議五：多購買當地應時水果

儘管鳳梨、芒果、椰子等熱帶水果十分誘惑人，但它們價格比較昂貴。地方水果交通費低，生長環境應時，能夠提供最實惠的價格和最美味的口感。

建議六：細化購買清單

購買清單細節化可以説明我們量化我們的購買需要，避免不必要的浪費，比如要求售肉的櫃檯切下自己所需要的火腿量比直接購買袋裝火腿要省錢得多，而且火腿的味道也會更好。

建議七：可以多購買一些耐保存的食物

一次性購買一公斤的乳酪會比購買多個單盒要便宜許多，因此，一些耐保存的食物可以一次性購買多一些，來換取價格上的優惠。

建議八：減少肉類的食用量

最新研究表明，肉類的過多食用對身體有害，因此我們應該減少肉類的食用量，同時提升食用肉的品質，購買最新鮮健康的肉類。

建議九：製作周內功能表

“今晚吃什麼”似乎成了每天必問的問題。提前製作一周的功能表可以説明我們節約選擇時間，同時避免浪費，量化周內的食物需求可以讓我們實現經濟最大化。

建議十：自己種植一些蔬菜

空間允許的話，我們可以在家裡種植一些蔬菜、香料，由此我們不僅獲得了收穫的快樂，還有更安全經濟的飲食。(實習編譯：李莉 審稿：趙怡蓁)