維生素C到底能不能治感冒?其實能不能治你都需要它
隨著天氣不斷變化,感冒的人也多起來。每到此時,“VC能不能治感冒”這件事就讓人糾結。有人篤信VC能治感冒,有人篤信VC不僅治不了感冒還會對身體有害……究竟如何是好,關於VC與感冒之間的糾葛,我們還是話說從頭吧——
“相愛”——VC防治感冒有奇效
故事從一個開了掛的學霸開始。
他叫鮑林(Linus Pauling),被譽為迄今為止最偉大的20位科學家之一,因為反對核武器而獲得諾貝爾和平獎。這都不算什麼,他的厲害還在於,因為闡明了化學鍵的本質而獲得諾貝爾化學獎!就連DNA雙螺旋結構的破譯也是基於他的理論。更神奇的是,據說他寫的相關論文,愛因斯坦表示“太難了看不懂”……
然而,轉折出現在他收到一封來信以後。
一個自稱是斯通博士的人寫信給鮑林,說自己研究過兩年化學,建議每天服用3000毫克(是我國居民推薦量的30倍)VC,能多活25年,甚至更久。偉大的科學家鮑林居然就信了,還吃出了效果:“每年幾次的感冒沒有了。”
鮑林就這樣徹底被VC給征服了,滿懷激情地寫下了《維生素C和普通感冒》一書,呼籲全民補VC,徹底消滅感冒。事實上,他成功了,美國人民為之沸騰,VC脫銷,維生素廠商管這個叫“鮑林效應”,簡直比獲了諾貝爾獎的鮑林法則還轟動。
“相殺”——最熟悉的陌生人
美國人民很狂熱,科學界倒是很冷靜:馬里蘭大學研究了11名志願者,多倫多大學徵集了3500名志願者,荷蘭的研究中有600多名志願者等等,設置安慰劑組和VC組。多個研究發現,與安慰劑組相比,VC對防治感冒並沒有什麼用。與此同時,各種“落井下石”的研究也紛紛而至:VC致癌,VC引起結石等等。
真相——無論能不能治感冒,你都需要VC
感冒和VC糾纏了多年,可最需要VC的卻不是感冒,而是壞血病。當年有名的航海家哥倫布、麥哲倫,雖然經歷過大風大浪,最後卻都敗給了壞血病:全身出現出血點、便血、傷口很難癒合等等。
對於壞血病,現在我們知道,是因為船上缺乏新鮮蔬果,也就是缺乏VC。VC是膠原蛋白合成的重要物質,膠原蛋白缺乏的後果,可不僅僅是長皺紋,它還會導致毛細血管壁脆性增加,進而造成全身的出血點。
而感冒和VC之間的聯繫,也是有道理的。VC能抗氧化,幫助提升身體的各項機能,那你說它是不是預防感冒?VC能協助白細胞執行免疫任務,那你說它是不是防治感冒?
總而言之,VC是人體的必需營養素,無論你感冒與否都要適當補充。當然,過猶不及,維生素吃多了,就是維生素中毒,控制好量是最要緊的。
文/高潔