為讓老百姓吃得放心，習大大作重要指示——

據新華社北京1月3日電 中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平日前對食品安全工作作出重要指示指出，這些年，黨和政府下了很大氣力抓食品安全，食品安全形勢不斷好轉，但存在的問題仍然不少，老百姓仍然有很多期待，必須再接再厲，把工作做細做實，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

習近平強調，各級黨委和政府及有關部門要全面做好食品安全工作，堅持最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，增強食品安全監管統一性和專業性。要加強食品安全依法治理，加強基層基礎工作，建設職業化檢查員隊伍，提高餐飲業品質安全水準，加強從“農田到餐桌”全過程食品安全工作，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險。

中共中央政治局常委、國務院總理李克強作出批示指出，要完善食品安全監管體制機制，大力實施食品安全戰略。要切實發揮食安委統一領導、食安辦綜合協調作用，堅持源頭控制、產管並重、重典治亂，夯實各環節、各方面的責任，著力提高監管效能，凝聚社會共治合力，進一步治理“餐桌污染”，推動食品安全形勢持續改善。

中共中央政治局常委、國務院副總理、國務院食品安全委員會主任張高麗3日主持召開國務院食品安全委員會第四次全體會議並講話。張高麗強調，要加快完善食品安全標準體系，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，對生產經營過程採取徹查隱患、處罰到人、公開信息的綜合措施。要完善食品安全行政執法程式，推動摻假造假行為直接入刑。要不折不扣落實食品安全責任制，研究制定食品安全工作問責辦法。

中共中央政治局委員、國務院副總理、國務院食品安全委員會副主任汪洋出席會議並講話。