今天大寒配小年！過雙節得吃這些

花發南早雪未消，

暮色晚來青松俏。

點點牛羊各已歸，

溯溯搖落故人到。

大寒

2017年1月20日，農曆臘月廿三。

二十四節氣中的最後一個節氣。生機潛伏，萬物蟄藏。寒冷的冬季即將結束，春天將要來臨，是百花繚亂中又將開啟新的周而復始。可以吃一些溫散風寒、有升發作用的食物。

尋味好時曆

順應時節食用蔬果魚肉，才最為貼近自然。

▼蔬

蘿蔔

維生素C 含量比一般水果還要高，蘿蔔在日本被叫做大根，形象卻又樸實有愛。

好味產地：河北石家莊、四川成都

山藥

有人不喜山藥黏滑感。但山藥卻是氣陰雙補的好食材。做涼菜、燉湯、清炒都各有風味。

好味產地：河南焦作

▼果

冬草莓

或許是最少女的水果之一。酸甜口味就像青春一般讓人欲罷不能。

好味產地：四川雙流

荸薺

幼時總有父母削好皮給你吃，長大了才知道原來這麼難削。父母的愛或許就像荸薺純白的果肉一般，簡單卻豐富有滋味。

好味產地：廣西荔浦、廣東樂昌

▼魚·肉

烏魚

肉質細膩、口味鮮美。雌烏魚的卵所加工而成的烏魚子更是不可多得的美味。

好味產地：臺灣雲林

牡蠣

冬季的牡蠣才最為鮮美。

好味產地：廣東湛江

大寒這樣吃

瑤柱蘿蔔湯

做法: 取七八顆大瑤柱，浸水後放進燉鍋。蘿蔔切成大塊鋪在瑤柱上，再放一小塊過水的豬肉腱，不能滾，要燉，湯才清澈。兩三小時即可，做出來的湯鮮美無比。

大寒插花

水仙花吉祥喜慶，味道淡雅，是過年必備之花。

水仙花要選單瓣的，葉低花高的。養的時候有個小妙招，晚上睡覺前將水倒掉，移進室內，第二天起床時再加水，避免葉子瘋長。

阿噗有話說 加我微信：uphealth

坐等過年吃餃子咯！

文 嘉文

插畫 biiig bear

新媒體編輯 Hanna

部分圖片來源於網路

ID：shishangjiankang22

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