健康食譜

紅棗銀耳西米露怎麼做呢?

紅棗是一種非常受歡迎的水果,紅棗多以乾果的形式出現在人們的食譜當中,因為紅棗乾果是去除了水分的果肉精華,營養更加豐富,而且保存時間拉長,對人們食用非常有利。紅棗一般作為調料加入到一些滋補湯品中,例如,紅棗銀耳西米露就是一種比較常見的做法,下面就來看看紅棗銀耳西米露怎麼做呢?

做法一:

1.銀耳用冷水泡發半小時,喜歡可以在放幾片黑木耳!

2.開水煮沸,倒入西米,邊煮邊攪拌!直至西米周圍透明,中間只剩一點白

3.西米瀝出過冷水,沖涼。另起鍋水燒沸,倒入冷卻的西米。

4.再倒入銀耳和紅棗,煮沸,攪拌!直到西米全部透明,放入冰糖,喜歡甜的可以按口味多放點。轉小火燉10分鐘就可以出鍋了!

5.這次用的大西米,煮了兩個小時才完全透明,小西米只有半小時就好了!

做法二:

1.銀耳泡發撕碎備用,紅棗開兩邊備用。

2.西米備好,先不要泡開,不然會粘在一起的。

3.鍋裡加入大半鍋水,銀耳,紅棗下鍋,大火燒開,轉小慢熬一個小時。

4.一小時後西米用少許水浸泡5分鐘左右,沒過西米的水就可以了。

5.西米泡好後倒入鍋加入適量白砂糖和銀耳一起煮十分鐘左右,中間要攪拌一下以免西米沾鍋變煎。

6.簡單方便的銀耳西米露就可以起鍋了,這時最好可以放冷了再放入冰箱冷藏一下更好喝。

做法三:

1.銀耳用冷水泡開,大概20分鐘,泡成一朵漂亮的大黃花~

2.準備少量西米。因為煮沸後的西米會很黏稠,吸收很多水分,所以不用放太多~

3.同時準備紅棗、杞子、桂圓若干,用開水稍微燙一下。

4.在第一步泡銀耳的時候,鍋里加適量水,煮沸,20分鐘銀耳泡好後水剛好也沸騰了。西米下鍋!

5.小火慢慢煮30分鐘,直至西米變成透明狀。

6.加冰糖,煮沸一鍋水,把泡好的銀耳、紅棗、杞子、桂圓放進鍋內煮,大概25分鐘。再把剛才冷卻好的西米倒回來,煮10分鐘。