很多癌症是從嘴裡吃出來的

本文專家觀點

解放軍總醫院第一附屬醫院老年腫瘤科主任醫師 孫君重

海軍總醫院肝膽外科主任醫師 邱保安

北京口腔醫院牙周科副主任醫師 張華

癌字三個口！很多癌症是從嘴裡吃出來的！

這7種癌症都和吃有關↓

肝癌：吃發黴了的食物、喝酒

發黴的食物裡經常藏著黃麴黴素，特別是澱粉含量高的食物裡，像花生、玉米等。而黃麴黴素被劃定為1類致癌物，對肝臟組織的破壞性極強，能導致肝癌。

過量飲酒與肝癌只差四步。酒精會妨礙肝臟對脂肪酸的分解，導致脂肪酸堆積，長期以往，就容易誘發酒精性脂肪肝，繼而→酒精性肝炎→酒精性肝硬化→肝癌。

胃癌：吃醃制食物

有研究表明，在我國胃癌高發地區，當地人亞硝酸胺的攝入量明顯高於其他地區。亞硝酸胺化合物在醃製品、燒烤、薰制食品中最為常見，長期食用這些食物，患胃癌的可能性更高。

長期飽食會使人體的免疫功能過早地衰弱或減退。長期飲食過量會使腸、胃等消化系統時時處於緊張的工作狀態，造成其功能失調，可能生病得癌。

食管癌：愛吃辣、愛吃燙

過辛辣的食物容易損傷食管上皮，從而使黏膜炎症和細胞核酸代謝受影響，長期反復的辛辣刺激，增加了致癌物的敏感性，有可能促使食管發生癌變。

口腔和食道內壁，正常耐受的溫度在40℃-60℃，一旦遭受到50℃-60℃以上的熱刺激，就容易發生損傷，更可能燙傷。長期反復刺激，人體食管“黏膜屏障”被破壞，會發生異形性改變、不典型增生，最終導致癌變。

口腔癌：吃檳榔、抽煙

世衛組織癌症研究中心曾發佈的一項調查結果顯示，60%的口腔癌可能源於嚼檳榔。嚼檳榔時，口腔黏膜會和檳榔中所含的生物鹼等發生反應，引起口腔黏膜病變，長期下來會使口腔黏膜病變導致纖維化，從而引發口腔癌。

吸煙產生的煙霧溫度非常高，而且還會產生微量的放射性輻射，刺激使口腔黏膜上皮細胞異常增生，導致黏膜角質層逐漸增厚，還可誘發黏膜白斑，如不及時治療，黏膜白斑很可能發展為口腔癌。

腸癌：愛吃肉、不愛吃菜

愛吃肉是使腸癌發生的重要危險因素！肉類食物被細菌分解後，產生許多的致癌物質，加之不是可溶性纖維素，大便腸溶性不夠，使大腸蠕動慢並積壓在腸中，刺激腸粘膜，產生癌變。

而青菜所含的粗纖維能刺激胃腸蠕動、通便，使污染或分解產生的致癌物質儘快排泄，以減少腸內吸收和對腸壁的局部刺激。

胰腺癌：愛吃甜、三高飲食

過多攝入甜食會加重胰腺負擔，如果胰腺不堪重負，則可能誘發癌變。

而高脂肪、高蛋白質飲食還會刺激胃腸道釋放出縮膽素和其他激素，增加胰腺對致癌物的敏感性，導致胰腺癌的發生。

乳腺癌：吃奶油乳酪、吃保健品

愛吃炸食品、奶油、乳酪等，長期大量攝取脂肪，會使身體發胖，降低免疫功能，還可產生大量類雌激素及前列腺素樣物質，刺激腫瘤的發生及增長。

而保健品中的雌激素雖然能延長女性的“青春期”，但也能導致乳腺導管上皮細胞增生，甚至發生癌變。口服含雌激素的藥物、豐乳液及某些化妝品中的雌激素經皮吸收，都會對乳腺癌的發病和發展產生影響。

你還敢這樣吃嗎？