春吃鳳梨有助清腸胃

春天的時令水果之一就是鳳梨，這種熱帶水果已經是很普遍的食物了。那麼，你知道要如何削鳳梨皮嗎？我們在選購鳳梨時大多數都會在購買時削皮，其實在家也可以自己來削皮哦。在這裡，就來教教大家如何削鳳梨皮吧。

鳳梨的營養價值

減肥。是不是也覺得新鮮，鳳梨也可以減肥？千真萬確。鳳梨幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。鳳梨減肥的秘密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用鳳梨或飲用鳳梨汁，但是切忌過量或食用未經處理的生鳳梨，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導致生產鳳梨蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚發癢等症狀。

清理腸胃。常常因為食用肉的含量多少而煩惱嗎，鳳梨可以幫助你解決消化吸收的顧慮。鳳梨蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。

美容。豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力； 其果肉可以作為面膜，是最香甜的護理用品；常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑並降低老人斑的產生率。酶素可以降低血壓，稀釋血脂，食用鳳梨，可以預防脂肪沉積。

消除感冒。發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的鳳梨汁，它有降溫的作用， 並能有效地降低支氣管。經醫學研究，自古以來，人類就常常憑藉鳳梨中含有的鳳梨蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的症狀。

接下來，為大家介紹的是鳳梨的選購和如何削皮。

鳳梨的選購妙招

要想挑好吃、味甜的鳳梨首先要找那些矮並且體粗的鳳梨，因為這些“矮胖子”果肉結實並且肉多，比瘦長的好吃；

然後就是看大小，大的比小的好吃，因為大個的熟得比較透，也可以說“發育好”，而且味道比較甜；

最後就是看鳳梨葉子的長短，很多人挑鳳梨只是注意看鳳梨本身了，而忽略葉子。其實從葉子就能判斷鳳梨的產地，海南的鳳梨葉子長，廣西的葉子短，如果都是成熟的鳳梨，還是海南的比較好吃。

如何削鳳梨皮

方法一：首要用菜刀將鳳梨的兩頭切掉。將鳳梨正著放好，用刀沿鳳梨表皮切下，注意不要切得太厚，避免糟蹋過多的果肉，再用水果刀將沒有切除的有些果皮剜掉；在去掉剩餘星星點點的果皮時最佳用水果刀。咱們把鳳梨切成條狀或許圓形，假如切成條狀，要沿鳳梨中心的白色原點切，把最終剩餘的果核丟掉。或許將鳳梨放到，水準切成圓圈狀，然後把中心的果核切除。再把鳳梨浸在淡鹽水中30分鐘左右，撈出後再用涼水沖一下去掉鹹味。將洗好的鳳梨切成小塊放入盤中即可享受。假如覺得費事，你能夠買個鳳梨剝皮器。或許帶著鳳梨去水果攤，給個1-2元的加工費，讓阿姨忙你剝皮。

方法二：切掉鳳梨的底端，使其能豎立在砧板上，大面積地從頂部到底部筆直方向切掉果皮。切掉的果皮要有必定的厚度，以便盡可能地帶走鳳梨刺。用尖角水果刀一個一個地挖掉殘留在果肉內的鳳梨刺。每次挖的深度要滿足，假如還留有尖刺，無妨在其周圍多挖掉一些果肉。挖完脫落刺後就能夠切片食用了。

方法三：買回來的鳳梨去掉頭尾兩有些。剩餘的中心有些切成四瓣。取其中一瓣，用小刀將鳳梨肉切成小塊，但鳳梨皮有些並不堵截。用刀橫向將鳳梨皮有些削掉，鳳梨小塊切好了。假如覺得橫向切不能操控自若，那就用小刀一塊一塊地將鳳梨小塊削下。

方法四：首要，將鳳梨的葉子和根部切掉。然後，像切西瓜似的，將鳳梨切成幾瓣。接著，在每瓣鳳梨上豎著下刀，將果肉切成1~2公分的塊，但注意別把皮堵截。最終，將鳳梨瓣豎起來，順著果皮一刀切下去，鳳梨小塊就下來了。