被曝光的“新型瘦肉精”對健康有害嗎?看權威專家給您精准分析
隨著今年央視3.15晚會的曝光,“喹乙醇”一下子火了,它被稱為“新型瘦肉精”。瘦肉精對人體健康會產生不利影響,在我國早已明令禁用。如今,瘦肉精退出舞臺,又來了喹乙醇,今天就來認識一下它。
瘦肉精是臭名昭著的飼料違法添加物,屬於β受體激動劑類藥物,大劑量添加到飼料中可以促進豬的增長,減少脂肪含量,提高瘦肉率。喹乙醇是1965年由德國人合成的一種抗菌促生長劑,是喹噁啉類廣譜抗菌藥物,具有蛋白同化作用,可提高飼料轉化率與瘦肉率,促進動物生長。也就是說,給動物吃了喹乙醇後,既可以減少生病,又能促使其快速增重,從而大大增加收益。為此,喹乙醇在全世界得到迅速推廣。
喹乙醇對健康有害嗎?
喹乙醇的“光明前途”並沒有一直持續。後來的研究表明,大劑量喹乙醇可對動物產生毒性作用,並且喹乙醇在體內具有蓄積性,在體內蓄積到一定程度時會對動物或人產生致畸、致癌、致突變的“三致作用”。
歐洲和美國已禁止喹乙醇作為飼料添加劑使用。不同物種對喹乙醇的敏感性存在很大差異,禽類和魚類較為敏感,產生的毒性作用較強。早在2009年,就有給魚類喂飼含喹乙醇的飼料,造成魚大量死亡的事件發生。
國家允許使用喹乙醇嗎?
有人難免有些糊塗了,這個喹乙醇到底允許嗎?
答案是允許的,但有一定的使用條件。20世紀80年代,我國批准喹乙醇作為獸藥使用。
《中華人民共和國獸藥典》明確規定,喹乙醇作為抗菌促生長劑,僅限用於35公斤以下豬的促生長,以及防治仔豬黃痢、白痢,豬沙門氏菌感染,休藥期35日;禁用於體重超過35公斤以上的豬和禽、魚等其他種類動物。育肥豬在飼養期中使用喹乙醇,每噸飼料添加量不得超過100克。國家進出口檢驗檢疫局制定了肉類喹乙醇殘留建議標準,豬肉中不得檢出喹乙醇殘留。
總之,與瘦肉精不同,喹乙醇是我國允許使用的獸藥。合理使用喹乙醇,對畜牧業具有積極作用;但濫用喹乙醇,則會危害動物和人體健康,影響畜牧業的健康發展。國家出臺相應的法律法規是一方面,更重要的是要加強監管,大力懲治那些違法的生產商和養殖者。