羊奶比牛奶好？一篇講清楚不同奶的好與壞

乳製品的營養豐富，含有很多人體必需的元素，比如蛋白質、鈣、維生素 D 、脂肪酸……

不管你是不是寶寶，丁當都建議你每天喝點奶。

不過喝什麼奶，也是個大問題。除了最常見的牛奶，羊奶算是大家最關心的了，有些商家甚至說羊奶是「奶中之王」。

此外還有水牛奶、馬奶、驢奶、駱駝奶……各種各樣的「高端奶」，它們的共同點就是——不便宜。

這些奶，怎麼選？它們真的有傳說中那麼「金貴」嗎？今天丁當就請了專業人士來為大家揭秘。

羊奶比牛奶更牛？

和牛奶相比，羊奶最大的特點當然是——貴。

羊的養殖成本高，產奶量少，自然比較貴。不過，這不便宜的羊奶到底好在哪兒？

從營養成分上看，主要有兩點：

羊奶（原料乳）的蛋白質含量只有牛奶的一半，其中的脂肪和碳水化合物比牛奶略高；

與牛奶相比，羊奶中的蛋白質和脂肪顆粒個頭更小，分佈均勻，對於腸胃功能不好的人來說，更容易消化吸收。

但是，我們在超市里買到的羊奶，通常都是經過標準化調配的，和牛奶的營養成分差不多。

所以，咱們沒必要非得分個高低，喜歡哪個味道就喝哪個吧。

喝羊奶不容易過敏，

所以更適合嬰幼兒？

奶（製品）是最常見的過敏源之一，其中的 αs-酪蛋白和 β-乳球蛋白是引起過敏的罪魁禍首。

儘管羊奶中的酪蛋白含量比牛奶少，但仍然存在，所以「吃羊奶比吃牛奶更不容易過敏」這句話是沒什麼科學依據的。

事實上，嬰兒配方奶中的各種蛋白質、氨基酸、脂肪酸、維生素和礦物質的含量都是按照規定標準來生產的。

換句話說，配方羊奶（粉）和配方牛奶（粉）在營養上也沒有太大區別，只要是符合嬰兒配方食品標準的奶，都可以喝。

如果寶寶真的有過敏問題，最好還是選擇專門的水解蛋白配方奶粉或是以大豆為基礎的嬰兒配方奶粉更靠譜。

要再次強調那句說了一百遍都不嫌多的話：

母乳永遠是寶寶最好的食物，在母乳面前，眾奶平等。

水牛奶、駱駝奶、馬奶

都比牛奶好？

比起其它的奶，水牛奶的乾貨最多，蛋白質、脂肪含量最高，當然能量也高。

但它比較適合做優酪乳或者乳酪，比如披薩上能拉出很長絲的 Mozzarella 乾酪就是以水牛奶為原料發酵製成的。

駱駝奶、驢奶、馬奶的成分與牛奶差不多，雖然個別營養素含量稍有差異，但從整體來看，這點區別可以忽略不計。

其實，奶中的礦物質、維生素含量並不是固定的，這與動物的生長環境、身體狀況、季節、飼料等諸多因素有關。

也就是說，如果一頭奶牛吃得好、住得暖、身體棒，那它的奶未必就比一頭餐風露宿的水牛的奶要差。

所以，我們沒必要因為一些營養素比較多就花大價錢去買別的奶。

說到這裡，大家可能也看出來了，牛奶、羊奶、水牛奶、馬奶……不管是哪種奶，都能為人體提供豐富的優質蛋白、鈣以及多種維生素等營養成分。

只要你願意，看哪個順眼就挑哪個吧。

不過如果讓丁當來挑的話，肯定選牛奶和相關乳製品，因為性價比高（便宜）啊。

喝什麼奶是次要的，每天堅持喝奶才會對身體好。

《中國居民膳食指南》建議大家每天吃 300 g 乳製品，大概就是一杯（300 mL）牛奶，或是等量的優酪乳、奶粉、乳酪等產品。

那麼問題來了，今天你喝的奶足夠嗎？

喝完牛奶，記得點贊！

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