鹽和糖，哪個才是高血壓頭號元兇？

血壓高的人，往往會被要求少吃鹽。

可是有的人每天按時吃降壓藥，飲食清淡，這樣做幾個月下來，血壓卻控制得不盡如人意。

問題可能在於，他們忽視了另一種白色晶體——糖。

為什麼高血壓不僅要少吃鹽，還得少吃糖呢？

今天丁當就請來了徐乃佳醫生，跟大家說說，糖和鹽對高血壓的影響。

游離糖，高血壓的隱形推手

製造食品時的添加糖，確實是導致高血壓的罪魁禍首。

添加糖包括白砂糖、紅糖、冰糖、果葡糖漿，加上天然存在於蜂蜜、果汁的糖分，這些糖又被稱為「游離糖」。

與米飯、麵條裡含有的澱粉不同，游離糖裡的果糖成分，尤其是果葡糖漿，是升高血壓的主謀。

過量的果糖攝入，會使心跳加快，血管收縮，再加上體內的水和鈉排泄減少，增加了血管裡的容量，血壓自然就會升高。

另一方面，糖進入身體後，還可引起肥胖、糖尿病、高尿酸血症、高血脂等疾病。這些疾病常常誘發或加重高血壓，以及其它心血管疾病的發生發展。

因此，高血壓患者要尤其注意減少糖的攝入。

小心，食物中的隱形糖

世界衛生組織建議，不論是否有血壓問題，都應該儘量少攝入游離糖。

最基本的，要將游離糖攝入量減少到攝入總能量的 10% 以內。2016 版《中國居民膳食指南》也建議，每天攝入添加糖不超過 50 g，最好控制在 25 g 以下。

然而，減少糖分攝入，並不是只要不吃糖和甜食就可以了。

大部分人不知道的是，各種游離糖，尤其是果葡糖漿，已在食品行業廣泛應用。

游離糖，隱藏在各種飲料、麵包、餅乾、糖果、冰淇淋之中，也潛伏在各種家常菜品比如紅燒肉、番茄炒蛋、涼拌菜裡。

如果高血壓患者對此類食物毫無節制，控制好血壓可能並非易事。

對於加工食品，在食品包裝上的營養成分表裡，通常能找到食物的含糖量。比如一瓶 500 毫升的可樂，就含有 52.5 克糖，其實已經遠遠超出了建議的攝入範圍。

因此高血壓患者應該養成查看食物營養成分表的習慣。在吃之前，認真閱讀食品標籤上「碳水化合物含量」一項。這樣，才能對自己吃進去的糖總量有所瞭解。

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限糖同時，別忘限鹽

對於高血壓患者，注意限制另一種白色晶體——鹽，也同樣重要。

食鹽含鈉元素，鈉通過影響激素分泌、血管功能、遺傳基因等因素引起血壓升高。

多數高血壓患者，如果把食用鹽的量限制在每天小於 6 克，也就是普通啤酒瓶蓋去掉膠皮墊後水平裝滿的量，會有助於血壓下降。

如果同時補充一定量的鉀和鈣，還能促進體內鈉的排泄。

因此，在食鹽的選擇上，可以選擇含鉀量偏高、含鈉量偏低的低鈉鹽。

多食含鉀豐富的蔬菜水果，新鮮蔬菜每天 400～500 克，水果每天 100 克為宜。醃制、鹵制、泡制的食品，也應儘量少食用。

需要注意的是，合併腎病，或服用螺內酯、貝那普利、纈沙坦等藥物的患者，應避免過多攝入鉀，以免引起高鉀血症。

控制血壓，還應注意健康生活

規律運動也能幫忙降低血壓。

建議每週進行 5～7 次，每次 30 分鐘的運動。

步行、快走、慢跑、游泳、太極拳等項目均可選擇，以運動時心率接近但不超過（170-年齡）次/分鐘為度，量力而行，循序漸進。

做到這些的同時，別忘了戒煙戒酒，保持樂觀性格，減輕心理負擔，糾正不良情緒。

在控制血壓的路上，要從瞭解自己吃進去的食物開始，控制糖和鹽的攝入，加上健康的生活習慣，聽從醫生指導，讓血壓安全平穩地降下來。

分享了，監督自己少吃糖

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