鱈魚膠和黃花膠有哪些不同的區別

生活當中有很多人都有吃鱈魚的習慣，不過鱈魚中最有營養部分的並不是鱈魚肉，而是鱈魚膠，鱈魚膠和黃花膠的區別是有很大不同的，鱈魚膠的營養和黃花膠的功效是完全不一樣的，並不能完全把這兩種放在一起並論，所以大家在平時還是要通過區分判斷，瞭解到兩種之間真正的不同。

一、鱈魚膠的營養價值及功效

紐西蘭深海鱈魚膠是非常有膠質的一款魚膠，女人需要不斷的補充，因為隨著年齡的增長，臉上不再那麼有彈性，藥補不如食補，煲靚湯，煮糖水，燉牛奶樣樣OK，總有一種適合你的口味。

鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美;魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;肉：活血祛瘀;鰾：補血止血;骨：治腳氣;肝油：斂瘡清熱消炎。主治跌打損傷，瘀傷，腳氣，火傷，潰瘍等。

由於魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒祛濕等功效，所以能提高面利益，對於體質虛弱，真陰虧損、精神過勞的人士，作為進補更為合適。此外，魚膠對於外科手術病人傷口之恢復也有幫助，外科手術後15-20天，進食魚膠，傷口會癒合得好些，魚膠豐富的膠質，對身體具有滋補養顏，延年益壽的功效。

方法/步驟

1.黃花膠是什麼？

花膠就是魚漂晾曬的，也叫魚膠，魚肚。黃花膠是其中一個品種，黃花膠營養極為豐富，據科學研究每500克黃花膠中含蛋白質442克，脂肪1克，鈣250毫克，磷145毫克，鐵13毫克。

黃花膠是什麼

2.黃花魚膠的功效是什麼？

黃花膠主要功效是補血氣、止血，黃花膠除了豐富的膠原蛋白之外，多種維生素營養物質也是人體必須的氨基酸。孕期食用，胎兒能從母體中獲得更全面的營養。黃花膠還有滋陰潤肺的功效，氣管不好的可以經常吃黃花魚膠，功效很好。還有就是小孩不思飲食者氣虛體弱者。堅持吃點黃花魚膠，能讓孩子體質增強。胃口變好，氣色變好，健康少病。

3.黃花膠的好壞辨別

黃花膠的好壞，主要取決黃花膠的大小，新老，產地。另外，貨色，幹度，品質各方面也是要考慮的。黃花膠越大越好，越老越好，特別是老膠，很多人不知道，實際上，在皇海堂魚膠那的黃花膠特別老，功效也特別好。老膠也沒有腥味，口感更好。黃花膠越老顏色越深，但除了看顏色，紋理，幹度，氣味都很重要。