一斤蝦半斤水、一隻螃蟹綁31米繩...扒皮海鮮常見的騙人招！

又到了吃海鮮的季節，但你是否注意到買海鮮的那些坑呢？一斤蝦半斤水、一隻螃蟹綁31米繩...等等，買海鮮千萬警惕這些騙人招！

1一斤海鮮半斤冰

超市買回冷凍海鮮，解凍後“瘦了身”，拿出秤一稱，發現一斤蝦只剩了半斤！其實，海鮮商販給水產品包冰，是為了防止海鮮變質。但是很多商販卻利用這個坑了大家。

專家介紹，“從海鮮的保鮮上來說，20%的包冰率就足夠了，包再多的冰，實際上也不會使保鮮時間更長或是保鮮效果更好。”所以大家購買時一定要看看是否加了很多冰。

2一隻螃蟹綁31米繩

此前現代快報就曾曝光，在海鮮市場上，螃蟹綁繩子已經成為海鮮商販們慣用的招數，甚至有的一隻螃蟹竟然綁了31米的繩子。這種做法和海鮮加冰如初一折，都是增加額外重量。因此建議大家在後買螃蟹、龍蝦製品時，一定要檢查時候有過度捆綁。

3鮑魚吸水增肥

據知情人士透露，海鮮“增重”的手法非常多，比如魷魚、墨魚、帶魚、鰻魚等，則用水泡一整夜來增加重量，香螺等通過讓它吸沙來“增肥”。鮑魚的做假就在於放水與吸水。

由於鮑魚長年生活在海水中，它所要求的是含鹽分千分之十五的鹽水。一旦鹽分低於這個標準它就“大口大口”地喝水。部分商販利用這一點，在賣出鮑魚之前，往鮑魚池里加淡水，讓鮑魚大量吸水增重。

4甲魚“整容”

海鮮“整容”最離奇的要數甲魚。甲魚的處理需要一些技術支援，一般商販慣用的手段有：用一種化學藥品和清水按比例攪勻，抹在甲魚身上，甲魚就在短時間內變成金黃色。而金黃色的甲魚往往比黑皮甲魚貴50元到100元一公斤。如果甲魚瘦了，他們就拿針筒往甲魚肚裡注滿水。

6火堿泡海鮮

此前，南昌警方破獲一起“毒海鮮”案。原來，商販因為擔心賣海鮮變質賣不出去，竟在海鮮內添加火堿氫氧化鈉。

氫氧化鈉（俗稱燒鹼、火堿）在常溫下是一種白色晶體，有強烈刺激和腐蝕性。產生的粉塵或煙霧會刺激眼和呼吸道，腐蝕鼻中隔，皮膚和眼與氫氧化鈉直接接觸會引起灼傷，誤服可造成消化道灼傷，粘膜糜爛、出血和休克，還存在致癌，致畸形和誘發基因突變的潛在風險。

7活魚下麻藥

北京媒體曾報導，有海鮮市場商戶向活魚運輸車水箱內放的是一種用於口腔的麻醉劑，名為“丁香油水門汀”，其目的是為了將魚麻醉，便於捕撈卸車。

專家介紹，“丁香油水門汀”是口腔齒類疾病在治療中用於“暫封性充填材料”的藥物，能起到安撫、鎮痛的作用，每次用量很少。如果超劑量使用，人體短期會出現暈眩、噁心。

利用“丁香油水門汀”麻醉魚也屬於一種食品添加行為，“丁香油水門汀”不在食品添加劑名錄，因此，不能用於食品添加，也就是說“丁香油水門汀”是不能用於麻醉魚的。