肥胖、痤瘡、近視還在困擾你嗎？幾款小小藥膳，對這些有大作用！

世界中醫藥學會聯合會食療藥膳研究專業委員會副會長、黑龍江中醫藥大學附屬第一醫院碩士生導師聶宏，針對肥胖、青春期痤瘡、近視等病症推薦了幾款常用藥膳：

肥胖症藥膳

當代中學生普遍存在的不良的飲食習慣表現為飲食無規律，食無節制；吃零食過多等導致肥胖症的發生，由於挑食、偏食造成營養素不均衡，使身體進入亞健康狀態。在食療調理上以祛濕化痰、理氣活血化瘀、清熱瀉實為基本施膳原則，尤其是祛濕化痰貫穿於本病治療過程的始終。

八寶豆腐羹

嫩豆腐250克，蝦仁、雞肉、火腿、蓴菜、香菇、瓜子、松子各40克，食用香蔥、味精、醬油、鹽、濃雞湯等各適量。把豆腐、火腿、蝦仁、雞肉等切成小丁；炒鍋上火，待油熱後，把各種炒熟後放入雞湯，再加各種調料燴成羹狀即成。

功效：益氣補虛，減肥美容。

茯苓豆腐

茯苓粉30克，松子仁40克，豆腐500克，胡蘿蔔、菜豌豆、香菇、玉米、蛋清、鹽、料酒、原湯、澱粉各適量。豆腐用乾淨棉紗布包好，壓上重物以瀝除水；幹香菇用水發透，洗淨，除去柄上木質物，大者撕成兩半；豌豆去筋，洗淨；胡蘿蔔洗淨切菱形薄片，蛋清打入容器，用起泡器攪起泡沫。將豆腐與茯苓粉拌和均勻，用鹽、酒調味，加蛋清混合均勻，上面再放香菇、胡蘿蔔、松仁、菜豌豆、玉米粒，入蒸籠用武火煮8分鐘，再將原湯200克倒入鍋內，用鹽、酒、胡椒調味，以少量澱粉勾芡，淋在豆腐上即成。作佐餐食用。

功效：健脾化濕，消食減肥。適用於痰濕停聚，濁氣不化所致的形體肥胖。

荷葉減肥茶

荷葉60克，生山楂10克，生薏苡仁10克，橘皮5克。將鮮嫩荷葉洗淨曬乾，研為細末；其餘各藥亦曬乾研為細末，混合均勻。以上藥末放入開水瓶，沖入沸水，加塞，泡約30分鐘後即可飲用。日用1劑，水飲完後可再加開水浸泡。連服3~4個月。

功效：理氣行水，化食導滯，降脂減肥。適用於痰氣交阻、脾不健運所致的脂肪堆積，形體肥胖之證。

青春期痤瘡藥膳

痤瘡是與性腺、內分泌功能失調有關的毛囊、皮脂腺慢性炎症性皮膚病。多發生于青年男女顏面、胸、背等處。痤瘡的發生與過食膏粱厚味辛辣之品有關。在食療調理上以清血熱、肺熱、胃熱為施膳原則。

雪梨檸檬飲

雪梨150克，檸檬1/5個，番茄1個（150克）。將上三味同搗爛絞汁。隨時可飲。每日1次，連服7~10日為1個療程。

功效：清熱降火，澗肺化痰。

涼血五花膏

銀花10克，槐花10克，雞冠花10克，月季花10克，玫瑰花10克，生石膏30克，蜂蜜、紅糖適量。將生石膏加水煎煮30分鐘，之後取汁，放入諸花，加紅糖適量，以大火煮沸後，用小火熬煮，待成膏狀，放入蜂蜜適量，熬沸停火，置涼裝瓶備用。每日服食2~3次，每次1匙，以沸水沖飲。

功效：清熱涼血。

枇杷薏苡南沙參粥

鮮枇杷果60克，薏苡仁100克，枇杷葉15克，南沙參15克。將枇杷葉、南沙參洗淨切碎後，放大鍋中，加適量水，煎煮至水沸後10～15分鐘，撈取渣，將薏苡仁淘洗淨後放入上述枇杷葉、南沙參所煮汁中，共煮成粥。另取鮮枇杷果去核、皮，切成碎丁放入粥中，攪勻即可食之。每日1次，可連服7~10日。

功效：宣肺清熱，健脾利濕。

近視藥膳

近視是青少年最常見、較多發的眼科疾病之一。12～18歲是近視的高發期。青少年視力下降的主要因素坐姿不正確、燈光太暗、長時間上網、看電視、學習任務過重等。在食療調理上以滋補精血、養肝益腎、清肝明目為施膳原則。

枸杞豬眼砂鍋

枸杞30克，豬眼2對，桂圓肉100克，山茱萸15克。將枸杞、山茱萸洗淨入布包，豬眼洗淨。放入熟豬油少許大火燒熱，下生薑、大蒜炸至金黃色，放入豬眼、桂圓、料酒、精鹽，加水燒。撇去浮沫，下藥包，待湯翻滾後倒入砂鍋內。豬眼燉至軟爛，撒入蔥花、雞精即可佐餐。

功效：滋補肝腎，益精明目。

豬肝羹

豬肝100克，蔥白15克，雞蛋2枚，豆豉5克，及食鹽、醬油、料酒、澱粉適量。將豬肝切成小片，加食鹽、醬油、料酒、澱粉，抓勻。雞蛋打，備用。蔥白切碎；先以水煮豆豉至爛，下入豬肝、蔥白，臨熟時將雞蛋倒入。佐餐食之。

功效：補養肝血，護睛明目。

黑米養生粥

黑米100克，核桃仁20克，枸杞20克，胡蘿蔔100克。將胡蘿蔔洗淨，切塊備用。黑米淘洗乾淨。起火上鍋，加適量水，放入黑米、核桃仁、胡蘿蔔塊，用大火燒開後加入枸杞，再煮開後改用小火煮至米熟即可。

功效：益智健腦，養血明目。

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製圖：周昉