女人吃山藥好處多 這樣吃山藥營養又健康 熱門文章排行榜 >>2017-07-03 11:30來源：99健康網

山藥是我們日常烹飪菜肴中比較常見的一種是食材，而且山藥的營養價值很高，經常食用可以幫助我們健脾益胃，還能達到降低血糖的功效。其實山藥這種食物對女人來說常吃有不少的好處，那麼女人吃山藥有什麼好處呢？山藥怎麼吃營養又健康呢？接下來為大家一一介紹，供大家參考。

女人吃山藥的好處

1、養顏美容

山藥含有多種豐富的氨基酸等物質，例如自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種氨基酸。氨基酸可以修復破損細胞、破損因數等，所以有很好的養顏作用。

2、延緩衰老

科學研究證明，山藥能使加速有機體衰老的酶活性降低。山藥還可治肺結核、傷寒及婦女病等，這都有利於延年益壽。

3、可治皮膚病

山藥中含有尿囊素，有麻醉鎮痛的作用，能夠加速上皮生長、消炎和抑菌，常被用來治療手足皸裂、魚鱗病和多種角化性皮膚病。

4、增強免疫力

山藥中含有多種維生素，能夠緩解人體脂質代謝異常，迅速清除人體內產生的垃圾。還能增強免疫力、預防疾病。山藥還含有多種礦物質，比如鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素，能夠補鐵補鈣補鋅。

5、抗腫瘤作用

山藥塊莖含有很多糖分，對人類免疫系統有刺激和調節作用。因此是一種很好的調節免疫力的保健品。山藥多糖對環磷醯胺所導致的細胞免疫抑制有對抗作用，能使被抑制的細胞免疫功能部分或全部恢復正常。山藥還能促進白細胞的吞噬作用。

山藥怎麼吃營養又健康？

拔絲山藥

材料：山藥200克，雞蛋1個，麵粉10克，澱粉50克，食用油500克，白糖5大匙。

做法：

1、山藥去皮切塊，用水泡洗，瀝幹水分，拍上少許幹澱粉。

2、把雞蛋打入碗內，加入麵粉、幹澱粉、少許清水、少許油調成糊，把山藥一一放入掛糊。

3、鍋內倒入油，燒熱，放入山藥，炸至金黃脆硬時撈起瀝油。

4、將鍋洗淨，加入清水、白糖，用小火炒至兩面金黃起小泡時，放入炸好的山藥炒勻，盛入抹好油的盤內，配上一碗涼水即可。

清炒山藥

材料：山藥一段，胡蘿蔔半根，菜心幾根，鹽1/2小匙。

做法：

1、戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿蔔也這樣切，菜心也切段。

2、鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。

蜜汁山藥

材料：山藥400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。

做法

1、用溫水泡好枸杞備用，先將山藥洗淨去皮，切成兩寸長、三分厚的條，入開水鍋焯1分鐘左右，撈出整齊碼放在盤內，並將泡好的枸杞均勻的撒在碼好的山藥上。

2、炒鍋中加水，放入冰糖，小火燒之使冰糖完全融化，然後倒入蜂蜜，熬至開鍋冒泡即可出鍋，將蜜汁均勻地澆在山藥上即可。(參考網站：三九養生堂)

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