吃什麼可以補血 四款補血食譜推薦 熱門文章排行榜 >>2017-07-10 10:47來源：99健康網

作為女人，都想自己看起來皮膚白皙，裡面還透著紅，可是有些女性看起來總是面目蒼白，那麼這個時候就需要補血了。小編建議從飲食下手補血，那麼女人吃什麼可以補血呢？接下來為大家介紹幾款吃了有助補血的食譜，供大家參考。

一、豬肝菠菜湯

原料：豬肝150克，菠菜適量。

製作：豬肝洗淨切片與澱粉、鹽、醬油、味精適量調勻，放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗淨切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調米，吃肝吃菜喝湯。

作用：補鐵，適用於缺鐵性貧血。

二、豬肉參棗湯

原料：豬瘦肉250克，人參5克，淮山藥50克，紅棗20克，精鹽適量。

製作：先將豬瘦肉洗淨切塊，與洗淨的人參、紅棗、淮山藥一同放人砂鍋內，加水適量，先用武火煮沸，再轉用文火燉至豬肉熟爛，加精鹽調味，佐餐食用。

作用：具有益氣健脾、滋陰養血、抗衰老的功效，適用於氣血雙虧、脾胃虛弱、消化不良、再生障礙性貧血等。

三、雲耳紅棗煲黃鱔

材料：黃鱔2~3條，雲耳3小朵，紅棗10個，生薑3片。

做法：

1、雲耳、紅棗分別洗淨、稍浸泡並撕開、去核。

2、黃鱔宰洗淨，用熱水燙去黏液，洗淨、切段，一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2000毫升(8碗量)。

3、武火煲沸後，改為文火煲約1個小時，調入適量食鹽便可。

作用：這道補血湯適合經期，主要是因為其能養陰活血，幫助女性調經補血。

四、芹菜炒豬肝

原料：大家需要準備有豬肝200克、芹菜300克、白糖有20克、濕澱粉30克、醬油25克、黃酒10克

製作：

1、將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用澱粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。

2、芹菜打去菜葉，取淨莖六兩，用清水洗淨，切成三公分長的段。

3、將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油溫，投入豬肝，將其攪散，待變色後，倒入漏勺瀝油。

4、鍋中留油少許，繼續旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用濕澱粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤。

作用：在芹菜中每百克就含有鐵8.2毫克，豬肝每百克含有鐵是25克，那麼芹菜炒豬肝合炒後就可以攝取有74毫克的鐵，所以這個菜對婦女比較有益的。(參考網站：三九養生堂)

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