點心飲料可口 莫入“甜蜜陷阱”

圖/視覺中國

文/羊城晚報記者 陳映平 通訊員 劉文琴

《中國居民膳食指南2016》中“每天糖的攝入量不超過50克，最好控制在25克以下的建議。”但你可能想不到，僅僅一杯奶茶的糖，就用光了你“今日份”的糖量攝入額度。在正常甜度奶茶中，含糖量最高的每杯含糖達到了62克！中山大學孫逸仙紀念醫院臨床營養科主任陳超剛提醒，現在太多的人攝入糖分超標，當心帶來一系列健康隱患，因此，必須學會控制糖的攝入，不要掉入這個“甜蜜陷阱”。

隨著人們生活水準的提高，貪吃的人們對含糖量高的點心、飲料、水果的需求和消耗日益增多，使攝入的糖量大大超過人體需要。陳超剛介紹， “管不住嘴，邁不開腿”——攝入熱量過多且缺乏對脂肪的消耗是造成肥胖的根本原因。糖可直接生成熱量，減少脂肪消耗，而未及時消耗或儲存的糖在人體內將直接轉化成脂肪，因而過多的糖是體重超重和過度肥胖的幫兇。

我們所購買的加工類食品中，基本都有糖，甚至有的含糖量極高，雖然有些人吃得少，但是食物本身糖太多。不知不覺發現自己越來越胖了，甚至患上了糖尿病，要想控制糖的攝入，專家建議不妨採取以下幾個措施。

一、要少吃糖

要有意識地在日常烹飪和飲品中儘量不放或少加糖，培養低糖飲食習慣。許多肥胖的小朋友之所以發展到“無糖不歡、無糖不吃”，很有可能是在以前的飲食中，常吃口感甚甜的食品，再加之甜味是人類與生俱來的第一喜好的味覺。

二、多算帳

“一塊芝士蛋糕大概是349大卡每一百克，香蕉的熱量是93大卡每一百克……”我們經常會看到健身或者減肥的小夥伴們每次進食前，都要先打開手機計算食物的熱量，控制好自己每天的熱量攝入與運動量。生活中的太多食品含有糖，不少食品含糖量較高，一瓶汽水含糖量在20g左右，一塊奶油點心的含糖量是30g，“烘培類”、“糊糊類”產品——無論是蛋糕、餅乾還是其他甜點，含糖量都較高。想要每天控制進食 50g糖，不精打細算，是很容易“爆表”的。

三、會吃糖

儘量避免在餐前和睡前吃糖，尤其是對於兒童來說，在餐前進食甜食會影響兒童正餐食欲，而在睡前給兒童進食甜食，可能會導致齲齒的發生；其次，在攝入糖的時候，要盡可能減少食物中的脂肪攝入，特別是飽和脂肪酸含量高的食物，如動物內臟、肥肉、肥瘦臘腸、含有可哥油的餅乾等加工食品。

多吃蔬菜、粗糧等富含膳食纖維的食物，限量飲酒，堅持適量鍛煉，儘量減少過多攝入糖對血脂和尿酸的影響。吃完糖後，應用白開水漱口，把口腔的含糖量降到最低限度。另外，還要注意堅持吃早餐。如果不吃早餐而去找零食和甜點充饑，會導致肥胖風險高出4.5倍。

四、會看糖

要學會查看食品標籤。營養成分標籤中，要留意“一包”還是“一份”。營養標籤上一般是對單位重量的食品營養含量進行標注，如“每100克”，有時也以“每支”、“每份”作為單位標注，此時要看清單位元重量的具體數值。需要注意的是，“一份”的脂肪、碳水化合物是相對於整袋零食而言的，不要“小看”這些標注，當我們吃下一整袋零食，所攝入的熱量將是營養標籤上的幾倍。

科學健康吃糖並不難 你只需記住這四點