研究發現牛油果核外殼中含珍貴成分

【環球網綜合報導】據美國《福布斯》雜誌8月22日報導，科學家們近日發現，牛油果核外殼中的分子微粒可能在藥品、化妝品和其他產品中發揮作用。

全世界人都熱衷於食用牛油果。一項資料顯示，美國人每年會吃掉20億磅(約合9億公斤)的牛油果。在歐洲和中國這種食物的需求也在增加。然而，人們在食用牛油果時，通常會把牛油果核扔進垃圾桶。儘管有部分牛油果核被榨取用於製作鱷梨油，但果核外部的一層保護殼也會被丟棄。

在美國德克薩斯大學大河谷分校的化學家德巴西什(Debasish Bandyopadhyay)看來，這是一種極大的浪費。他發現，牛油果核外殼富含可治療疾病和提升日常消費品質量的分子。他于本周在美國化學學會年會上展示了他的研究。

德巴西什與他的學生團隊在牛油果核殼的油和蠟中發現了130種不同的化合物，其中包括對身體有益的甘二醇、月桂酸，以及在果肉中不存在的抗癌微粒二十七烷等。除此之外，該研究團隊還發現了一些在日常生活用品中可以發揮作用的物質，比如用作防腐劑的丁基苯甲醇，以及用於PVC材料的鄰苯二甲酸丁基基酯等。

他們還找到了一些可以被轉化成更有用化合物的分子。德巴西什說，他的下一步是改變一些分子的結構，嘗試製作比市面上在售藥物副作用更小的藥品。

儘管在他們之前，有人也曾在牛油果核和皮中發現這些分子，德巴西什依舊很興奮他能在果核外殼上也找到這些物質。德巴西什表示：“大多數人會忽視牛油果核外殼，覺得它沒用。但事實上它很可能是最有價值的東西，因為它在將來或許會被用於治療癌症、心臟病等其他疾病。” 。(實習編譯：曹聰 審稿：譚利婭)