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山馬菜包子的做法 山馬菜做法有哪些

山馬菜包子的做法

山馬菜的做法其實有很多種,比較受大家歡迎的做法是將山馬菜剁成餡料做成包子,今天就讓小編帶你來看看山馬菜包子怎麼做。

材料:麵粉,綿白糖,發酵粉,山馬菜,韭菜,甜麵醬,食用油,鹽,雞精,蛤蜊肉,海紅肉,扇貝丁。

做法:1.麵粉,綿白糖,發酵粉放于白瓷盆備好,白瓷盆不粘;

2.準備好1000ml水放盆中備用。

3.一邊加水一邊和麵,邊和麵邊揉拌,揉至面盆四周無乾麵狀態。可以在麵團表面抹一層水,這樣麵團不至於乾燥。

4.發酵兩小時左右,發酵這2小時期間可以準備包子餡料。

5.山馬菜提前用熱水焯好,擠幹水備用。

6.山馬菜切碎,肉切丁放盆中備用。

7.韭菜切末放入拌菜盆備用。

8.加入一勺甜麵醬,食用油,加鹽,雞精,這個依個人口味放蛤蜊肉,海紅肉,扇貝丁攪拌勻。

9.發酵好的麵團和乾麵揉至軟硬適中,分割成大小均等的小段備用,用擀麵杖擀成薄片。

10.放攪拌好的菜至擀好的面皮中,菜放的多好吃。

11.裝鍋醒50分鐘左右,提前把鍋里加上水,裝鍋後再加水容易滴到包子上。

12.起火蒸至包子飄香,飄香後繼續蒸5分鐘停火,停火後悶10分鐘出鍋。

山馬菜的營養價值有哪些

山馬菜又名尖葉絲石竹、石欄菜、尖葉霞草。多年生草本,高30~50釐米。根粗壯,黃褐色。因在粉綠色的圓莖上,生長著肉質披針狀長圓葉,就很像是田間地頭的馬菜,又是生長在山間,故俗稱“山馬菜”。

山馬菜這種野菜在農村的山裡田裡很常見,也是春天很多農村人常食用的一種野菜。它的吃法很多,可以直接水焯後蘸醬吃。也可以用來做成餃子餡。味道都很鮮美。

山馬菜的營養價值也是非常高的,有溫補脾胃及消腫的作用,當你在山間玩耍時不小心被蜜蜂蟄到時,可以采些山馬菜搗碎敷在患處,會有很大幫助。

另外山馬菜還適用於脾胃虛導致的嘔吐,食欲不振,婦女子宮脫垂,乳汁缺少,脾虛水腫等病症。亦可增強身體的抗病防病能力,對人體的免疫系統也有好處,能起到明目、潤膚的作用。

文中小編給大家介紹了山買菜包子的做法,其實山馬菜還可以用來清炒,生活中常吃山馬菜也有不錯的功效與作用哦。

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