山馬菜包子的做法 山馬菜做法有哪些

山馬菜包子的做法

山馬菜的做法其實有很多種，比較受大家歡迎的做法是將山馬菜剁成餡料做成包子，今天就讓小編帶你來看看山馬菜包子怎麼做。

材料：麵粉，綿白糖，發酵粉，山馬菜，韭菜，甜麵醬，食用油，鹽，雞精，蛤蜊肉，海紅肉，扇貝丁。

做法：1.麵粉，綿白糖，發酵粉放于白瓷盆備好，白瓷盆不粘；

2.準備好1000ml水放盆中備用。

3.一邊加水一邊和麵，邊和麵邊揉拌，揉至面盆四周無乾麵狀態。可以在麵團表面抹一層水，這樣麵團不至於乾燥。

4.發酵兩小時左右，發酵這2小時期間可以準備包子餡料。

5.山馬菜提前用熱水焯好，擠幹水備用。

6.山馬菜切碎，肉切丁放盆中備用。

7.韭菜切末放入拌菜盆備用。

8.加入一勺甜麵醬，食用油，加鹽，雞精，這個依個人口味放蛤蜊肉，海紅肉，扇貝丁攪拌勻。

9.發酵好的麵團和乾麵揉至軟硬適中，分割成大小均等的小段備用，用擀麵杖擀成薄片。

10.放攪拌好的菜至擀好的面皮中，菜放的多好吃。

11.裝鍋醒50分鐘左右，提前把鍋里加上水，裝鍋後再加水容易滴到包子上。

12.起火蒸至包子飄香，飄香後繼續蒸5分鐘停火，停火後悶10分鐘出鍋。

山馬菜的營養價值有哪些

山馬菜又名尖葉絲石竹、石欄菜、尖葉霞草。多年生草本，高30～50釐米。根粗壯，黃褐色。因在粉綠色的圓莖上，生長著肉質披針狀長圓葉，就很像是田間地頭的馬菜，又是生長在山間，故俗稱“山馬菜”。

山馬菜這種野菜在農村的山裡田裡很常見，也是春天很多農村人常食用的一種野菜。它的吃法很多，可以直接水焯後蘸醬吃。也可以用來做成餃子餡。味道都很鮮美。

山馬菜的營養價值也是非常高的，有溫補脾胃及消腫的作用，當你在山間玩耍時不小心被蜜蜂蟄到時，可以采些山馬菜搗碎敷在患處，會有很大幫助。

另外山馬菜還適用於脾胃虛導致的嘔吐，食欲不振，婦女子宮脫垂，乳汁缺少，脾虛水腫等病症。亦可增強身體的抗病防病能力，對人體的免疫系統也有好處，能起到明目、潤膚的作用。

文中小編給大家介紹了山買菜包子的做法，其實山馬菜還可以用來清炒，生活中常吃山馬菜也有不錯的功效與作用哦。

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