煎煮中藥選擇的器皿很重要

煎煮中藥選擇的器皿很重要

煎煮中藥，選擇器皿是很重要的，熬藥首選砂鍋、瓦罐。接下來是搪瓷器皿、不銹鋼鍋，最忌諱使用鐵鍋和銅鍋。

砂鍋、瓦罐的化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時水分不容易蒸發。不銹鋼鍋傳熱太快，煎藥時要經常攪拌，否則藥材黏在鍋壁，稍不留神就容易糊鍋。中醫專家提醒大家特別注意的是，千萬不能用鐵鍋和銅鍋煎藥。因為鐵和銅是活潑元素，容易與中藥裡的多種化學成分發生反應，產生毒副作用。

需要注意的是，砂鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。因此，剛煎過藥的砂鍋不要立即用涼水清洗，可在幹木片或架子上放涼後再把藥垢清洗乾淨，砂鍋上的油漬不能用洗潔精浸泡，以防污水滲入細孔中，可用喝剩的茶葉渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘熱，再用刷子刷洗。

另外，熬藥不能用熱水，應用涼水。還要注意火候，一般用武火（急火）煮開，再用文火（小火）慢熬。遇到有特殊要求的，應該按醫囑煎熬。

煎藥壺的保養你要瞭解

1、在使用煎藥壺時要注意查看使用說明。

2、使用煎藥壺時要注意電插頭的情況，保證安全在使用。

3、煎藥壺使用後要注意清潔，作為一種藥物一定要保證其內的乾淨衛生。

4、使用後要注意將其擦拭乾淨，以免滋生細菌。

煎藥壺使用注意事項

1、火力的選擇很少有超過三檔的，水量的掌握也把握不好，在實際使用中光是一個煎藥時間就需要研究好長時間。這個自己還是要上點心！

2、最好的方法還是弄個鬧鐘定時，然後，用傳統藥罐放在煤氣灶上調節好火力大小煎藥啊。實在不行，沒有時間和精力的時候再考慮電煎藥壺吧。

3、綜上所述，如果是養生可以選擇自動煎藥壺，如果是治病調理身體，還是三思而行，所謂的自動，並不是那麼的讓人省心的。

只要是人，活在這個世界上九無法保證自己絕對不會得病。但是大家都知道是藥三分毒這個道理。雖然西藥見效快，但是毒副作用同樣不小。而中藥雖然治療效果比較慢，卻可以徹底根治疾病，而且毒副作用相對西藥來說，要小很多。

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