網紅玉米來了 這樣吃營養又美味 熱門文章排行榜 >>2017-10-12 16:09來源：99健康網

最近好朋友說買到一樣好吃的，說也新奇，是玉米，而且是黑色的，簡單的蒸了蒸端上桌，我盯著看了好長時間，怎麼這麼黑，到底能不能吃？而且今年這個黑玉米出現的次數非常的多，所以就忍不住買了點，自己也想吃吃看。

有關這個黑玉米，相信很多人對黑玉米會提出這樣的問題：

黑玉米可以吃嗎？

當然可以吃，我們總是對顏色奇特的食物留有一種非自然的幻想，其實黑玉米是玉米的另一個品種，有很長的種植時間了。

黑玉米經過水煮可能會掉色，並不是染色的結果哦，就像我們平時吃的藍莓或者是紫薯，尤其是紫薯，在蒸紫薯的時候，蒸鍋的水也會變成紫色的，是同樣的道理。

黑玉米的營養如何

一般來說，我們每天吃的那麼多食材，顏色越深的食材代表它的營養也就越高，比如我們經常說多吃深色食物對身體好是一個意思。

下面我們就來說說黑玉米除了蒸之外，還有哪些烹飪方法讓它吃起來更美味更營養。

黑玉米蝦仁盞

食材：黑玉米一根，鮮蝦仁適量，香菇6朵。

輔料：檸檬半個，橄欖油或者核桃油適量，也可以不加油。

工具：蒸鍋。

做法：1、將黑玉米粒弄下來，取適量剁碎之後備用，鮮蝦仁剁碎，加入少量的檸檬汁攪拌均勻備用。

2、將剁好的蝦仁和黑玉米混合攪拌均勻，可以滴入幾滴橄欖油或者核桃油。

3、香菇洗乾淨之後去蒂，底部朝上，填上剁好的蝦仁和玉米粒。

4、擺好之後，放入蒸鍋，中火蒸15分鐘左右就熟了。

芝士焗黑玉米

食材：黑玉米1根，普通玉米粒適量，乳酪少許。

輔料 ：少許黃油。

做法：1、將黑玉粒弄出來備用。

2、先把黃油事先預熱，讓它融化之後塗在盤子的底部。

3、在盤子底部先放一些乳酪，然後接著倒入弄好的黃色玉米粒。

4、再來加乳酪，稍後就要放黑色的玉米粒了，最後在頂端在鋪上一些乳酪。

5、這些工作都完成之後，就剩最後一步烤了，把盤子端起來放進預熱好的烤箱，調好溫度，時間一到就熟了。

彩蔬魚肉沙拉

食材：黑玉米1根，鱈魚適量，胡蘿蔔適量，小黃瓜1根。

輔料：洋蔥、檸檬、食用油、糖各少許。

做法：1、將黑玉米粒弄出來備用。

2、買回來的鱈魚先用榨好的檸檬汁醃一會兒，這樣會更入味，然後放在蒸鍋裡面蒸，蒸熟之後把魚肉用勺子擠碎。

3、再把洗乾淨的洋蔥、黃瓜和胡蘿蔔分別切成丁狀放在碗裡。

4、鍋中倒入少許油，將洋蔥和胡蘿蔔一起炒到熟軟，盛出冷卻備用。

5、冷卻後將胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜丁、黑玉米粒、鱈魚一起放在鍋中，擠入檸檬汁、糖，攪拌均勻即可。

以上就是小編介紹的一些黑玉米的營養和怎麼做好吃，想吃的趕緊來試試吧，味道非常不錯哦。

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