吃花生能潤肺 但要注意這些禁忌

這些人不宜吃花生

1、糖尿病患者

大家都知道糖尿病患者需要嚴格控制飲食，但是有朋友認為花生裡沒有過多的糖分，糖尿病患者多吃一點是沒關係的，但是你要知道，花生裡的熱量是很高的，糖尿病患者食用大量的花生對身體有害。

2、痛風患者

痛風是由於嘌呤代謝紊亂導致的，這種疾病不宜食用高脂食物，而花生恰好就是高脂食物的一種，痛風患者若是食用花生會加重身體不適，所以建議痛風患者少吃或者不吃花生，以免對生命造成威脅。

3、減肥人士

上文我們有提到，花生裡的脂肪含量以及熱量都很高，所以花生並不適合正在減肥的人食用，特別是爆炒過的花生仁，更是減肥人士需要遠離的，否則辛辛苦苦減下來的熱量很容易被花生再補回來。

吃花生的注意事項要瞭解

1、如何選購好花生

很多朋友認為，買花生的時候要選擇白白胖胖的花生比較好，但專家認為，顏色較深個頭比較小的花生比其他花生含有更多的抗氧化物質，這種花生裡的蛋白質跟其他微量元素的含量也比較高，而且深色的花生比淺色花生的脂肪量要低一點，容易肥胖又喜歡吃花生的朋友一定不能錯過深色皮的花生。

2、花生怎麼吃比較好

花生的吃法有很多，爆炒跟水煮是兩種比較常見的吃法，那麼花生怎麼吃才能發揮它的最佳功效呢？油炸以及爆炒的花生建議大家不要大量食用，因為花生原本就是高脂食物，再經過油炸跟爆炒，容易增加脂肪含量；水煮花生是比較好的一種吃法，因為花生在生長的過程中有可能感染黃麴黴菌，這種細菌會引起肝臟疾病，甚至誘發癌症，水煮過的花生可以很好的消滅隱藏在花生裡的黃麴黴菌，而且營養元素的損失也比較小，另外，吃水煮過的花生也不容易上火哦。

3、花生的搭配禁忌

可能有很多朋友不瞭解花生與其他食物的搭配禁忌，專家表示，花生與蕨菜不能同食，因為這2種食材會互相影響對方的營養價值；花生與黃瓜、螃蟹、河蟹不宜同食，否則容易造成腸胃不適，引起腹瀉、腹痛等疾病。

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