兒童健康

給寶寶專用的鱈魚輔食,有哪些簡單做法

乳酪鱈魚是很常見的一種嬰兒輔食,製作方法比較簡單,把土豆胡蘿蔔洗乾淨,搭配少量的西蘭花菜,準備一款寶寶專用乳酪,這樣的乳酪味道不會太鹹,溶解後是無色無味的,在鍋裡放入少量的橄欖油,西蘭花均勻的翻炒,最好是用鏟子把花菜全部都粉碎,攪拌在鱈魚泥裡面給寶寶喂下。

乳酪鱈魚

準備材料:鱈魚1條,土豆、胡蘿蔔各1個,西藍花2朵、寶寶乳酪1塊。

製作方法:①鱈魚洗淨,去皮後倒入配方奶,放蒸鍋蒸熟。去刺後備用。

②西藍花用水煮熟,和土豆和胡蘿蔔切碎,備用。

③鍋中放少許橄欖油,放入西藍花、土豆和胡蘿蔔、鱈魚翻炒;加水改小火慢熬,熟透後大火收汁,放入寶寶乳酪,翻炒均勻即可。

營養功效:這款輔食鮮嫩可口,營養豐富,可增加寶寶食欲,促進消化的功效。

用料

鱈魚條 100g

胡蘿蔔 15g

雞蛋白 1個

檸檬汁 1小勺

鹽 依個人口味

小蔥葉 1根

做法步驟

1、準備食材: 鱈魚我在京東#南極直達#買的,特別新鮮,而且是無刺的呦~

2、首先將鱈魚剁成鱈魚肉泥,放入輔食器具中。

3、再加入檸檬汁,戴上食品手套抓拌均勻,放旁邊備用。(如果想要口感有嚼勁的話,可以用筷子順時針多攪一會,使鱈魚肉上勁)

4、胡蘿蔔去皮,切碎。鮮香菇去根,放入器具中,純淨水泡15分鐘。

5、泡好的香菇,根部位置用尖刀劃幾刀,這樣香菇會入味。

6、將香菇放入鍋中,加入純淨水,大火燒開,煮2分鐘,再加入食用鹽,煮1分鐘,撈出淋幹水分,將香菇定形。

7、將切碎的胡蘿蔔放入鱈魚肉泥,加入蛋白。(我們只需要雞蛋的蛋白)

8、在加入食用鹽調味。

9、戴上食品手套抓拌均勻,醃制10分鐘。

10、把淋幹水分並整形的香菇裝入調味好鱈魚肉泥,如圖。

11、依次將鱈魚肉泥裝入香菇中。

12、放入蒸鍋中,蒸8分鐘即可出鍋。

13、蒸好的香菇鱈魚盅,頂部裝飾上蔥花,下麵放了苦菊的葉子做裝飾。

14、這樣做,你還擔心寶貝缺鈣嗎?還會為寶貝挑食擔心嗎?我家寶貝平時不愛吃胡蘿蔔,這樣做,吃的不亦樂乎。

15、味道鮮美。

16、如果寶貝小一點的話,也可以不放香菇,直接放器具中蒸出來也可。

17、近看,誘惑,鮮美。

18、鱈魚的品質很重要,給寶貝選食材,這點一定要注重。

小貼士

1.首先要將香菇沸水煮2-3分鐘。 2.鱈魚:如果你選用的不是去刺的鱈魚,那麼一定要將鱈魚的魚刺去除乾淨。 3.我選用的是#南極直達 冷凍生制阿拉斯加狹鱈魚條 450g 2-6片 袋裝 火鍋食材 海鮮水產