補足氣血才能健康過冬 推薦3款補氣食療

3款補氣食療讓你健康過冬

黃芪煲雞

原料：黃芪50克、大紅棗30克、炙甘草10克、烏骨雞1只（約500克）、食鹽。

作用：補氣養血，升陽健中。

適用人群：適於內傷勞倦、氣衰血虛、泄瀉崩漏、脫肛、子宮脫垂、腎下垂。

製作：將黃芪、甘草切片，大棗洗淨，雞去毛和內臟，一齊放人砂鍋，加水適量，武火煮沸後打去浮沫，放鹽和料酒，小火煨至雞肉熟爛即成。

一品蓮肉糕

原料：蓮肉125克，粳米125克（粳米和大米的區別），茯苓60克，砂糖適量。

作用：補中、健脾、除濕。

適用人群：用於脾胃虛弱，消化不良、便溏泄瀉。

製作：將蓮肉、粳米炒香熟，與茯苓共磨為細粉，調和砂糖，蒸糕。空腹食之。

洋參冬瓜盅

原料：冬瓜1只（約2.5~3.5千克），西洋參10克，熟火腿25克，鮮蝦仁50克，精肉100克，冬筍30克，鮮冬菇30克，發好干貝20克，雞清湯1000毫升，青菜心15克。

作用：補氣養陰，清退虛熱、生津止渴。

適用人群：適用于水腫、脹滿、淋病、痰鳴、喘咳、心肝腎病、年老體虛暑熱煩悶，實為夏令盛暑清補之美味。

製作：冬瓜洗淨，在1/3處橫切開（2/3為盅體，1/3為盅座），挖去籽瓤，盅體盅座外皮雕刻圖案，盅座上放盅體，置於大平盤上；洋參洗淨切片，火腿、精肉、冬筍、冬菇切成1.5釐米的方丁；青菜心洗淨從中間切開，開水焯；蝦仁用濕澱粉、鹽拌勻，在六成熱油中滑熟撈出；干貝上屜蒸熟透，上述備料倒入冬瓜盅內；湯鍋內放雞清湯、醬油、鹽、紹酒，燒開後打去浮沫，放味精後倒入冬瓜盅內，上屜旺火蒸20分鐘取出即成。

這些食物也有補氣血的功效

1. 茴香

果實做藥用，名小茴香，嫩葉可食用，子和葉都有順氣作用，用葉做菜餡或炒菜食用，都可起到順氣健胃止痛的療效。

2. 柑橘

不但味道甜美，還有行氣寬胸之功，除果肉外，橘絡也有一定的藥用價值，橘絡泡飲可以通絡化痰、理氣消滯。

3. 蓮藕

能通氣，還能健脾和胃，養心安神，亦屬順氣佳品，以清水煮藕或煮藕粥療效最好。

4. 蘿蔔

長於順氣健胃，清熱消痰，以青蘿蔔療效最佳，紅皮白心者次之，如胃寒的女性，可以加排骨、牛肉等燉蘿蔔湯吃。

5. 玫瑰花

有疏肝理氣、寧心安神的功效，沏茶時放幾朵玫瑰花不但有順氣功效，還很賞心悅目，沒有喝茶習慣的女性可以單獨泡玫瑰花喝，或者將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶裡，呼吸進花香也能順氣寧神。

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