天然水果李子 能緩解動脈硬化

李子是薔薇科植物李的果實。我國大部分地區均產。7～8月間採收成熟果實，洗淨，去核鮮用，或曬乾用。飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美豔，口味甘甜，是人們喜食的傳統果品之一。它既可鮮食，又可以製成罐頭、果脯，是夏季的主要水果之一。

營養分析

1. 促進消化：李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者的食療良品；

2. 清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如穀醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對於治療肝硬化腹水大有種益；

3. 降壓、導瀉、鎮咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用；

4. 美容養顏《本草綱目》記載，李花和於面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。

吃李子可以緩解動脈硬化症發病進程，從而大大降低頭號殺手心腦血管疾病的致死率。

近年來，李子的護心保健作用逐漸得到重視。多項研究表明，李子可以降低人體內低密度脂蛋白（LDL）水準，李子幹中的纖維膠質可以降低動物體內的膽固醇水準。李子中還有多種營養成分：鉀、鎂、硼、大量的抗氧化劑，因而，吃李子還有助於保持理想的血糖水準並減少皮膚皺紋等。