麵條菜炒雞蛋怎麼做 推薦它的家常做法

麵條菜炒雞蛋的做法

材料：麵條菜、雞蛋、蔥、食鹽。

做法：1.麵條菜提前用水泡1-2小時，洗去雜質，去老葉；

2.鍋加水燒開，下入麵條菜焯燙半分鐘，撈出放冷水中投涼，撈出瀝水；

3.雞蛋打散；

4.炒鍋入油燒熱下入雞蛋液，攤開，至蛋液凝固，盛出待用；

5.炒鍋入油下入蔥花爆香；

6.下入麵條菜，鹽煸炒，下入雞蛋，翻炒均勻盛出。

麵條菜炒雞蛋的做法其實很簡單，那麼麵條菜的吃法還有哪些呢？接下來小編還給大家整理了幾款常見的麵條菜做法，趕緊一起接著往下看。

涼拌麵條菜

材料：麵條菜、食鹽、香醋、蒜泥、芝麻油。

做法：1、麵條菜洗淨之後備用；

2、清水煮沸之後把麵條菜放進去焯一遍，然後撈起立馬浸泡到涼水中；

3、碗裡放食鹽、香醋、蒜泥、芝麻油攪拌均勻；

4、把麵條菜從涼水裡撈起來瀝幹，擺盤，把調好的醬汁淋上去即可。

麵條菜餡餅

材料：麵粉、豬肉餡、麵條菜、酵母、油、蔥、鹽、薑、醬油、白糖、五香粉。

做法：1、豬肉餡裡加入蔥、薑末、醬油、鹽、白糖以及少許五香粉，沿著同一個方向攪打肉餡，變得粘稠即可；

2、麵條菜洗淨，切碎，放入肉餡中拌勻；

3、麵團用發麵法，這樣麵團比較柔軟，麵粉中加酵母、清水和成外表均勻柔軟的麵團，用保鮮膜蓋上，醒20分鐘；

4、將醒發好的麵團用力搓揉幾分鐘，分成大約核桃大小的劑子，用擀成皮；

5、包入餡料，捏緊壓扁；

6、用平底鍋或者電餅鐺，慢慢烘烤至兩面金黃即可。

粉絲拌麵條菜

材料：麵條菜、粉絲、胡蘿蔔、蔥、蒜、食鹽、白糖、幹辣椒、味精、白醋。

做法：1、粉絲用開水泡軟；麵條菜擇洗乾淨；胡蘿蔔刨成絲；

2、鍋內燒開水，放入麵條菜焯燙至變色；撈出麵條菜立即放入冷水中降溫；

3、大蔥和大蒜切末，幹辣椒切段；

4、起油鍋，爆香蔥蒜末和幹辣椒，放入胡蘿蔔炒軟後關火；

5、放入擠幹水分的麵條菜和粉絲；

6、放入白醋、鹽、白糖、味精拌勻即可。

麵條菜肉絲麵

材料：麵條、麵條菜、瘦肉、醬油、食鹽、薑、番茄。

做法：1、麵條菜洗淨備用；

2、切好的麵條備用；

3、先用醬油和鹽把肉絲炒好盛出來；

4、鍋中放過少許油，炒香薑末後下入番茄炒出紅油；

5、加入開水煮上3分鐘，讓番茄的味道煮出來；

6、把麵條下入，炒好的肉絲入鍋，最後把麵條菜下入。

麵條菜之所以備受大家的歡迎，是因為麵條菜的營養價值很高，生活中常吃麵條菜可以對身體起到保健、養生的功效。

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