吃苦瓜好處多 這樣吃苦瓜最下火 熱門文章排行榜 >>2017-11-08 14:00來源：99健康網

苦瓜是餐桌上經常吃的一道菜，而且菜市場裡一年四季都可以看到它的身影，對於苦瓜來說，有些人非常喜歡吃，有些人感覺它的味道苦了些，其實正是因為它的苦味存在才讓它的營養價值更高了，尤其是在這個容易上火的季節，必須得多吃點敗火的東西，苦瓜就是首選，我們來看看苦瓜降火的一些做法吧。

苦瓜炒魷魚

這道菜既有苦瓜的味道又有魷魚的味道，非常不錯。

食材：苦瓜、鹽、澱粉、紅蘿蔔、魷魚。

做法：先把買回來的魷魚洗一下，切好，苦瓜也切成塊放著，然後鍋裡面放水，燒開之後，把切好的魷魚放下去燙一下，苦瓜也過一下水，鍋裡面放上油燒熱之後下入切好的薑片、紅蘿蔔片一起炒，炒一會兒之後加上焯好的魷魚和苦瓜塊翻炒幾下，加入水澱粉勾芡，最後加點鹽就可以吃了。

蝦仁炒苦瓜

這道菜我非常喜歡吃，口味非常好，下面來看看具體的做法。

材料：苦瓜、蝦仁、薑片、料酒、澱粉、油、鹽。

做法：先把買回來的洗好，用鹽、料酒和澱粉醃一會兒，鍋裡燒開水加點鹽和油，把切好的苦瓜焯一下水，鍋裡放油，燒熱，把處理好的蝦仁和苦瓜一起倒進去炒，蝦仁和苦瓜變顏色之後，放點調味料，最後加水澱粉勾芡就可以出鍋了。

花蛤苦瓜清火湯

食材：苦瓜、蔥、薑、麻油。

做法：先把苦瓜洗好從中間切開，挖掉中間的籽，切好，蔥姜切成絲，再把花蛤放在水裡面加點鹽泡一會，鍋中加冷水，放上苦瓜和薑絲，接著倒入洗乾淨的蛤蜊，大火煮，蛤蜊熟後就關火，再加點鹽，最後放點蔥花就可以出鍋了。

苦瓜炒肉

食材：五花肉、苦瓜、薑、蠔油、生抽、油、鹽。

做法：苦瓜洗好切成薄片，用鹽醃一會兒，再用清水洗好，肉切薄片。鍋中倒入油，燒熱之後把肉放進去炒一會，然後把薑絲放進去炒，再放入苦瓜，等苦瓜快熟的時候，加點生抽和鹽調味就行了。

蜂蜜苦瓜汁

這款果汁少了蜂蜜不行，因為苦瓜有些苦味，所以很多人喝不下去，加點蜂蜜就中和了苦瓜的苦味。

食材：苦瓜、蜂蜜。

做法：苦瓜洗好切成片，之後放在容器裡，加入水和蜂蜜，再加點冰塊，攪拌一下就好了，如果是夏天的話加點冰塊再喝味道很贊，如果是秋季的話那就直接喝常溫的就好了。

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