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吃苦瓜好處多 這樣吃苦瓜最下火 熱門文章排行榜 >>2017-11-08 14:00來源:99健康網

苦瓜是餐桌上經常吃的一道菜,而且菜市場裡一年四季都可以看到它的身影,對於苦瓜來說,有些人非常喜歡吃,有些人感覺它的味道苦了些,其實正是因為它的苦味存在才讓它的營養價值更高了,尤其是在這個容易上火的季節,必須得多吃點敗火的東西,苦瓜就是首選,我們來看看苦瓜降火的一些做法吧。

苦瓜炒魷魚

這道菜既有苦瓜的味道又有魷魚的味道,非常不錯。

食材:苦瓜、鹽、澱粉、紅蘿蔔、魷魚。

做法:先把買回來的魷魚洗一下,切好,苦瓜也切成塊放著,然後鍋裡面放水,燒開之後,把切好的魷魚放下去燙一下,苦瓜也過一下水,鍋裡面放上油燒熱之後下入切好的薑片、紅蘿蔔片一起炒,炒一會兒之後加上焯好的魷魚和苦瓜塊翻炒幾下,加入水澱粉勾芡,最後加點鹽就可以吃了。

蝦仁炒苦瓜

這道菜我非常喜歡吃,口味非常好,下面來看看具體的做法。

材料:苦瓜、蝦仁、薑片、料酒、澱粉、油、鹽。

做法:先把買回來的洗好,用鹽、料酒和澱粉醃一會兒,鍋裡燒開水加點鹽和油,把切好的苦瓜焯一下水,鍋裡放油,燒熱,把處理好的蝦仁和苦瓜一起倒進去炒,蝦仁和苦瓜變顏色之後,放點調味料,最後加水澱粉勾芡就可以出鍋了。

花蛤苦瓜清火湯

食材:苦瓜、蔥、薑、麻油。

做法:先把苦瓜洗好從中間切開,挖掉中間的籽,切好,蔥姜切成絲,再把花蛤放在水裡面加點鹽泡一會,鍋中加冷水,放上苦瓜和薑絲,接著倒入洗乾淨的蛤蜊,大火煮,蛤蜊熟後就關火,再加點鹽,最後放點蔥花就可以出鍋了。

苦瓜炒肉

食材:五花肉、苦瓜、薑、蠔油、生抽、油、鹽。

做法:苦瓜洗好切成薄片,用鹽醃一會兒,再用清水洗好,肉切薄片。鍋中倒入油,燒熱之後把肉放進去炒一會,然後把薑絲放進去炒,再放入苦瓜,等苦瓜快熟的時候,加點生抽和鹽調味就行了。

蜂蜜苦瓜汁

這款果汁少了蜂蜜不行,因為苦瓜有些苦味,所以很多人喝不下去,加點蜂蜜就中和了苦瓜的苦味。

食材:苦瓜、蜂蜜。

做法:苦瓜洗好切成片,之後放在容器裡,加入水和蜂蜜,再加點冰塊,攪拌一下就好了,如果是夏天的話加點冰塊再喝味道很贊,如果是秋季的話那就直接喝常溫的就好了。

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