韭菜可以補鐵嗎 9種食物有效果

對於想要補鐵的朋友來說，一定很想知道相關的補鐵方法。一般來說，補鐵的方法主要有兩種，一種是服用補鐵劑來補鐵，效果立竿見影。另一種方法是吃一些補鐵的食物來補鐵，很多朋友都喜歡第二種補鐵方法。但是，補鐵食物是非常多的，那麼，韭菜補鐵嗎?

韭菜補鐵嗎

日常生活中，可以補鐵的食物有很多，一些朋友對韭菜是否能補鐵這個問題存在著疑問。一般來說，一百克的新鮮韭菜中，含有1.6毫克的鐵質，可見吃韭菜是可以補鐵的，但是補鐵能力一般，因為蔬菜類含有的鐵質不易被人體所吸收。其實，韭菜除了含有鐵元素以外，還含有胡蘿蔔素、葉酸、維生素A、維生素C、B族維生素、膳食纖維以及鈣、鉀、硒等微量元素，可見，韭菜的營養價值是非常高的。

能補鐵的食物

1、動物肝臟

各種肝臟都富含血紅素鐵，其中，牛肝比其他動物肝臟含熱量和膽固醇更少，尤其值得推薦。

2、三文魚

三文魚和鯖魚等深海魚不僅含有有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸，而且是鐵的優質食物來源。

3、牛肉

牛肉是醫學專家最推薦的補鐵食物，其鐵含量要高於其他肉類。但是，牛肉最好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

4、雞胸肉

雞胸肉不但富含蛋白質，其鐵含量也較為豐富。

5、糙米

糙米中含有大量鐵，同時具有減肥、降脂和助消化等功效。

6、南瓜籽

100克南瓜籽含鐵15毫克，可滿足女性鐵日推薦量的75%。

7、全穀食物

小麥、強化麥片、燕麥及大麥等全谷食物同樣富含鐵，既能助消化、減肥和降血脂，又可改善血紅蛋白水準。

8、黑巧克力

100克可哥粉含量為80%的黑巧克力含鐵17毫克。

9、乾果

沒有經過漂白的杏幹和葡萄乾是鐵的優質食物來源。另外乾果中還含有有益健康的多種維生素和大量的膳食纖維。

補鐵食療推薦

1、花生紅棗粥

方法：在鍋中加入適量清水，燒開後下入100克花生仁，將花生仁煮爛，之後再倒入淘洗乾淨的糯米400克和適量清水，等水沸後加入紅棗50克，再轉為小火慢煮成粥，最後加入紅糖攪拌均勻即可。

功效：糯米含有豐富的維生素B1、維生素b2、蛋白質、鈣、鐵、磷、脂肪、澱粉和糖類，營養非常豐富，是溫補強壯食物，花生含有豐富蛋白質及不飽和脂肪等營養元素，具有增強記憶力的功效。紅棗含有大量維生素A、維生素C和維生素E，以及胡蘿蔔素、磷等礦物質，具有增強人體免疫力的作用。

2、木耳豬血湯

方法：把250克豬血切成塊，50克木耳撕成小塊，把準備好的豬血和木耳下入鍋中，以大火燒開，用微火燉至血塊浮起，並用鹽進行調味

功效：豬血含有多種微量元素，木耳含有大量鐵，吃什麼補鐵，這道木耳豬血湯是不錯的選擇。

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