這些水果煮著吃養生效果能翻倍

哪些水果適合煮著吃

蒸煮紅棗：健脾胃

紅棗富含蛋白質、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之稱。然而，幹栆皮很硬，不適合脾胃虛弱的人吃；鮮棗易生痰、助熱、損齒，所以也不易多吃。蒸煮過的紅棗容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。

做法：將紅棗對半切開（最好可以直接去除核），山藥去皮洗淨後切丁，然後將雞蛋與枸杞、山藥、紅棗混合，加涼水隔水蒸煮；慢火蒸20分鐘。

清蒸柚子皮：減少血栓

柚子含有豐富的蛋白質、維生素及人體所需的鈣、鐵等元素。柚子皮中則含有豐富的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，可以降低血液迴圈的粘稠度，減少血栓的形成，還可以有效的預防中老年中風的發生。

做法：將柚子去皮並將果肉取出，柚子皮最好能夠完整的保留，把冰糖搗碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中，隔水蒸15-20分鐘，即可出鍋食用。需要提醒大家的是柚子皮一定要用鹽仔細搓洗去蠟。

煮雪梨：滋陰潤肺

對雪梨進行烹煮，是常見的一個食療方。生吃雪梨有清熱、降火、解毒的功效。煮熟食用，雪梨滋陰潤肺的功能能更加突出。另外，如冰糖雪梨、川貝雪梨等經典糖水方，加入不同食材、藥材進行烹煮後，兩種食材還能相輔相成，增強藥效。

做法：先將北杏去皮尖、南杏去皮，備用；雪梨去心，連皮切成小塊，備用；加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，待水再滾起，改用中火繼續煲兩小時左右，加鹽調味，即可飲用。

清蒸蘋果片：助排毒

清蒸蘋果具有止瀉和排毒的功效，且蒸煮過的蘋果更易消化。蘋果中的果膠能吸收細菌和毒素，蒸煮過後，果膠可以更好的發揮作用。

做法：先將蘋果帶皮切成小片，放入碗中。上鍋隔水蒸煮五分鐘即可。稍稍冷卻後，就可以吃啦，如果喜歡甜食，可以根據自己的喜好添加蜂蜜。

冬季推薦你吃這些水果

甘蔗

甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占甘蔗的84%，在乾燥的冬天補充水分是必不可少的，其次含有豐富的營養成分。對於咳嗽厲害有很好的緩解作用和補肺益胃。

橘子

橘子色彩鮮豔、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。橘子的膳食纖維的含量相當高，多吃可促進排便。豐富的膳食纖維不僅有利於腸胃的蠕動，同時利用橘子中的果膠還可降低膽固醇發病的機率。

獼猴桃

因獼猴桃皮含大量果膠酶和水解蛋白酶，飯後食用獼猴桃和獼猴桃皮2小時後就可使腸胃內的難溶性粗蛋白得到分解，起到腸胃清潔的作用，所以獼猴桃和獼猴桃皮更是那些經常在酒樓、餐館進膳的先生、女士們的必備食品。

山楂

山楂含鈣量在秋冬季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯後吃點山楂。生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。

冬棗

冬棗因其成熟晚而得名，又名凍棗。冬棗中含有豐富的維生素C和維生素P，含有較多的維生素A維生素E以及鉀鈉鐵銅等多種微量元素，對於健全毛細血管，維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益。

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