冬季吃啥好 芋頭千萬別錯過

雖然芋頭的外表看起來很醜，但是芋頭卻有不錯的藥用價值。中醫認為芋頭具有通便解毒、益氣健脾的效果。冬季多吃一些芋頭提高機體的免疫能力，因為芋頭裡含有豐富的粘液蛋白，這種元素可以説明人體產生免疫球蛋白。

在中醫上，芋頭還有消腫散結的作用，痛風患者多吃一些芋頭可以利用芋頭裡的堿來中和體內的酸性物質，這樣可以有效緩解痛風帶來的不適。

冬季人們的皮膚容易感到乾燥、起皮，這個時候吃點芋頭有美容的功效。這是因為芋頭裡含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白可以讓肌膚永遠處於年輕的狀態，芋頭還可以説明我們鎖住皮膚裡的水分，幫助皮膚延緩衰老。

瞭解了冬季吃芋頭的好處以後，下面小編就來給大家盤點幾款芋頭食療方，接下來我們就來學習下芋頭怎麼做才好吃。

冬季怎麼做芋頭食療

1、香芋蒸排骨

材料：芋頭、排骨、食鹽、雞精、生抽、澱粉、食用油、白糖。

做法：芋頭去皮之後洗淨，然後切成小塊備用；排骨提前用食鹽、雞精、白糖、生抽、澱粉、食用油醃制20分鐘左右；然後將芋頭與排骨放在盤中，攪拌均勻；接著放進鍋中隔水蒸到芋頭與排骨熟透即可使用。

2、拔絲芋頭

材料：芋頭、白糖、食用油。

做法：芋頭洗淨去皮，切成條狀備用；熱鍋放油，調成中火先將芋頭放進去炸至兩面金黃，然後撈起備用；鍋裡留一些油，放進白糖，白糖熬成液體時把芋頭放進鍋中，快速顛幾次鍋，讓芋頭沾上糖漿即可出鍋。

文中推薦的2款芋頭做法都是比較常見而且美味的，雖然冬季吃芋頭對人體好處多多，但是吃芋頭也有一些注意事項需要瞭解哦。

專家表示，芋頭是比較難煮熟的，所以人們在做芋頭料理時要耐心一些，否則半生不熟的芋頭吃了會導致中毒，而且芋頭裡的粘液若是沒有經過高溫分解，也會引起過敏等症狀。值得一題的是，芋頭不能與香蕉同食，否則會出現胃部不適。另外，芋頭裡的糖分比較高，糖尿病患者不宜吃。

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