寒冷的冬日別錯過這4種食物

冬日別錯過的4種食物

1.牛肉——補血益氣

紅肉在冬天是非常受歡迎的，常見的紅肉有豬肉、牛肉以及羊肉等，對比起膻味較重的羊肉，牛肉是大多數朋友比較能接受的。專家認為，冬天吃牛肉有補血益氣的效果，而且牛肉裡含有大量的蛋白質跟維生素，常食可提高身體的免疫力，幫助人們抵禦寒冷，對抗疾病。

2.芹菜——平肝清熱

很多人因為芹菜特殊的味道而表示不能接受它，但是冬季吃點芹菜對於人體有很大的好處。中醫認為，芹菜能平肝清熱，特別適合在冬季食用，這是因為冬季人們體內會有燥氣跟熱氣，而且肝火也比較旺盛，此時吃點清炒的芹菜有助於去火清熱。

3.蘿蔔——補中安髒

“冬吃蘿蔔夏吃薑”是一句飲食諺語，民間還有“蘿蔔進城，藥店關門”的說法，由此我們也可以看出蘿蔔有不錯的保健養生效果。中醫認為，冬天吃蘿蔔可以補充體內缺失的維生素，而且蘿蔔裡的水分含量也比較大，可以緩解冬季帶來的乾燥。

4.鵝肉——補虛和胃

鵝肉是生活中比較少吃到的一種家禽肉，有研究表明，秋冬時節經常出現咳嗽、久咳不愈的人可以通過吃鵝肉來恢復健康。另外，鵝肉在中醫上也有益氣補虛的效果，體虛以及體質較差的人冬季吃鵝肉可以改善體質。

冬季推薦你吃這些食療方

蘿蔔鯽魚湯

材料：白蘿蔔、鯽魚、豆腐、蔥、薑、食鹽。

做法：鯽魚去魚鱗洗淨，兩面抹上食鹽，生薑切成片狀貼在魚腹跟魚表面，醃制10-15分鐘；冷鍋放油，等油熱之後把鯽魚放進鍋中煎至兩面金黃，然後加水；此時將白蘿蔔洗淨切片或者塊，豆腐切塊，把白蘿蔔跟豆腐一起放進鍋中，直到食材熟透，起鍋前撒蔥花加食鹽調味。

胡椒豬肚湯

材料：胡椒、生薑、紅棗、豬肚。

做法：豬肚用食鹽搓洗，然後用清水沖乾淨；紅棗洗淨，生薑洗淨切片，把紅棗跟生薑塞到豬肚中，與清水一起放進砂鍋裡，然後放適量胡椒，開火燉熟即可。

板栗烏雞湯

材料：板栗、烏雞、紅棗、枸杞、生薑。

做法：烏雞洗淨之後切塊，用沸水焯一遍；板栗用刀劃一刀，放進高壓鍋中先煮一次，然後去殼備用；砂鍋中放清水，把烏雞塊與剝好的板栗放進去，放紅棗、枸杞、生薑片，開火燉熟。

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